- Exhaurit
Marqués de Riscal Verdejo sobre Lías
10,90 €
Impostos inclosos
DO Rueda
100% Verdejo
13% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Marqués de Riscal Verdejo Organic Sobre Lías és una de les expressions més elegants, complexes i respectuoses amb l'entorn de la DO Rueda. Elaborat com a monovarietal 100% Verdejo procedent de vinyes d'agricultura ecològica certificada, aquest blanc combina una fermentació meticulosa a temperatura controlada amb un treball continuat sobre les seves fines lies. Aquest procés de criança en dipòsit aporta a la varietat autòctona una dimensió cremosa extraordinària, fonent la tipicitat herbal i tropical de Rueda amb una estructura ampla i sedosa.
Nota de Tast
En servir-lo a la copa es revela amb un elegant color groc palla intens i molt brillant, emmarcat per reflexos daurats i verdosos que denoten la seva criança en contacte amb les lles. En acostar el nas desprèn una aroma profunda, complexa i molt ben estructurada, on destaquen les notes de fruita blanca de pinyol com el préssec i la pera, combinades amb matisos tropicals de pinya i un fons vegetal inconfusible d'herba fresca, farrigo i anís, embolcallat per un subtil toquet de pastisseria i fruita seca torrada. Al paladar té una entrada amplíssima, melosa i envoltant; el seu pas per boca és estructurat i molt cremós, sostingut per una acidesa viva i ben integrada que allarga el trago i desemboca en un final elegant, persistent i amb l'inconfusible toquet amargat final característic dels millors Verdejos de guarda.
Maridatges Trencadors
Tàrtar de civet de tonyina vermella amb alvocat, maionesa de wasabi i sèsam
Equilibri i cremosite. El volum de les lles i la frescor del vi abracen la greixor noble de la tonyina i matisen la picantor suau del wasabi.
Galtes de vedella glaçades amb salsa de cítrics i farrigo torrat
Contrast gastronòmic. L'estructura i acidesa del vi tallen la melositat de la carn mentre les notes d'anís i farrigo ressonen amb la salsa.
Risotto de bolets de temporada, ceba caramel·litzada i formatge curat
Harmonia de terra i textura. La textura unctuosa de la criança sobre lles acompanya el mantelat de l'arròs i la potència dels bolets.
V120642
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Rueda - DO
- Valors Afegits
- Ecològic
Vegà - Tipus de raïm
- Verdejo
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Rueda
100% Verdejo
13% Vol. Alcohol | 750ml