Palomo Cojo
9,35 €
Impostos inclosos
DO Rueda
100% Verdejo
13% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Palomo Cojo és una de les propostes més desenfadades, modernes i irresistibles de la DO Rueda. Elaborat com a monovarietal 100% Verdejo a partir de vinyes seleccionades, aquest blanc jove capta a la perfecció l'essència més pura de la varietat. Vinificat en dipòsits d'acer inoxidable a baixa temperatura i amb un acurat treball sobre les seves lles fines, Palomo Cojo destaca per la seva explosió aromàtica, la seva frescor immediata i un equilibri magnífic entre fruita i voluminositat.
Nota de Tast
Es presenta a la copa amb un atractiu color groc palla molt clar, net i molt brillant, emmarcat per reflexos verdosos que en denoten una joventut vibrant. En acostar el nas es revela directíssim i de gran intensitat, desplegant un ventall aromàtic on la fruita blanca com la poma verda i la pera d'aigua s'entrellaça amb suculents matisos tropicals de maracujà i pinya, embolcallats per tocs cítrics de llima i les inconfusibles notes herbales de farrigo i herba acabada de tallar. Al paladar té una entrada fresca, àgil i sorprenentment melosa; el seu pas per boca és fruiter i equilibrat, conduït per una acidesa viva que convida a continuar bevent i desemboca en un final persistent, net i amb el característic fons lleugerament amarg tan propi del millor Verdejo.
Maridatges Trencadors
Tacos de peix en tempura amb maionesa de xipotle i coriandre
Frescor i al·legria. La vivacitat cítrica i l'amargor final de Palomo Cojo tallen el cruixent del reboçat i equilibren el picant suau del xipotle.
Ceviche de salmó amb llet de tigre de fruita de la passió
Simbiosis tropical. Les notes de maracujà i pinya del vi fan ressonar la llet de tigre mentre l'acidesa acompanya la greixor noble del salmó.
Gyoza de verduretes i llangostins amb salsa de sèsam i llimona
Harmonia àgil. El perfil herbal i la textura cremosa de les lles encaixen a la perfecció amb el farcit vegetal i la potència del sèsam.
V10461
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Rueda - DO
- Tipus de raïm
- Verdejo
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Rueda
100% Verdejo
13% Vol. Alcohol | 750ml