-
VINS
- BLANCS
- ROSATS
-
NEGRES
- DO ALICANTE
- DO ALMANSA
- DO BIERZO
- DO CAMPO DE BORJA
- DO CARIÑENA
- DO CATALUNYA
- DO CONCA DE BARBERÀ
- DO COSTERS DEL SEGRE
- DO EMPORDÀ
- DO JUMILLA
- DO MONTSANT
- DO NAVARRA
- DO PENEDÈS
- DO PLA DE BAGES
- DOQ PRIORAT
- DO RIBEIRA SACRA
- DO RIBERA DEL DUERO
- DOC RIOJA
- DO SOMONTANO
- DO TERRA ALTA
- DO TORO
- IGP TIERRA DE CASTILLA
- PAGO DE AYLES
- PAGO FINCA RIO NEGRO
- Vins singulars i altres DO
- DOLÇOS
- INTERNACIONALS
- ESCUMOSOS
- CERVESES
-
DESTIL·LATS
- ALTRES
- RACÓ VEGÀ
- Blog
- Agenda
Calvados
Calvados: L'ànima líquida dels horts de Normandia
Viatja als paisatges verds de Normandia a través de la nostra acurada selecció de Calvados, l'excepcional destil·lat de poma (i de vegades pera) que captiva els paladars més exigents. Amb segles de tradició, aquest aiguardent neix de la fermentació natural de varietats seleccionades de poma sidrera, seguit d'una destil·lació minuciosa i d'una criança pacient en bótes de roure. A la nostra col·lecció trobaràs des de referències joves i vibrants, ideals per al clàssic Trou Normand, fins a Calvados XO i Hors d’Âge de les prestigioses denominacions AOC Pays d’Auge o AOC Domfrontais. A Wonderful Wines triem cada ampolla per garantir una riquesa aromàtica inigualable i una autenticitat que honora la seva terra d'origen.
Hi ha 1 producte.
Filtres actius
Nota de Tast
A la copa, aquest destil·lat brilla amb elegància, mostrant un ventall cromàtic que evoluciona des d'un or palla brillant amb reflexos verdosos en els més joves, fins a un ambre intens i daurat fosc en les peces de llarga criança. En moure el líquid, es desplega una fragància captivadora i fresca, on la poma al forn, la compota de fruita i la sidra madura s'entrellacen harmoniosament amb notes de nou moscada, canyella, mel de flors i fusta noble perfectament integrada. Al paladar és pura seducció; una entrada neta, viva i de gran volum que inunda la boca de sabors fruiters i records de pastisseria, culminant en un final increïblement llarg, fresc i balsàmic on la calidesa alcohòlica queda perfectament equilibrada per una acidesa natural cruixent.
Maridatges Trencadors
El Calvados trenca motlles a la taula gràcies a la seva acidesa i frescor fruiter. T'hi proposem tres combinacions sublims:
- Formatge Camembert de Normandia (al punt de maduració): El maridatge regional definitiu. El greix de la llet crua i la crosta florida del formatge es fonen màgicament amb l'acidesa de la poma del destil·lat.
- Ostres al natural amb unes gotes de llima: Un contrast atrevit on la salinitat iodada de l'ostra es veu potenciada per la frescor i la vivor d'un Calvados jove.
- Tarta Tatin amb gelat de vainilla i un toc de sal: Les pomes caramel·litzades de les postres es miren al mirall del Calvados vell, creant una harmonia de calidesa i dolçor inoblidable.