Bernat Oller
18,20 €
Impostos inclosos
DO Pla de Bages
Merlot · Syrah · Picapoll Negre
14% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Bernat Oller Negre és el gran vi de finca, elegància i identitat de la bodega històrica Heretat Oller del Mas. Elaborat en un entorn medieval amb més de mil anys d'història a Manresa, aquest vi negre ecològic neix d'un cupatge seleccionat on predomina el Merlot, harmonitzat amb tocs de Syrah i les varietats autòctones recuperades del Bages com el Picapoll Negre. Les vinyes creixen sota una viticultura de mínima intervenció i expressen la duresa i la bellesa d'un clima continental d'acusats contrasts. La seva rigorosa fermentació es complementa amb una acurada criança en botes de roure francès de 300 litres, seguida d'un repòs essencial en ampolla que poleix la seva estructura fins a convertir-lo en un clàssic imprescindible de la DO Pla de Bages.
Nota de Tast
A la copa es presenta amb un atractiu color vermell cirera de capa mitjana ben coberta, embellit per subtils i elegants matisos granats que revelen la seva impecable evolució. En apropar-se, desplega un perfil aromàtic profund, net i altament complex; la fruita fresca i madura del bosc comparteix protagonisme amb refrescants tocs balsàmics i pinzellades d'espècies fines. A poc a poc, el seu pas per fusta es manifesta noblement a través de records a xocolata, regalèssia i un fons subtilment fumat i mineral. En boca es mostra franc, corpulent i d'una finor precisa. Els tanins són dolços, rodons i polits, perfectament equilibrats per una acidesa viva i elèctrica que aporta un llarg, fresc i distingit camí cap a un final persistent.
Maridatges Trencadors
Magret d'Ànec amb Salsa de Nabius
L'acidesa equilibrada del vi i els seus tanins polits tallen de meravella la untuositat de l'ànec, mentre que les notes de fusta i xocolata es fonen de forma sublim amb el caràcter dolç i àcid de la salsa de fruits negres.
Arròs de Muntanya amb Conill i Bolets de Temporada
El fons mineral i especiat del Bernat Oller s'acobla perfectament amb la potència terrosa dels bolets de bosc (com els rossinyols o camagocs) i la melositat de l'arròs.
Cua de Bou Estofada amb Xocolata Negra
Un maridatge d'alta intensitat on el cos mitjà i refinat del vi sosté la potència de l'estofat, enllaçant els aromes terciaris de la criança amb la finesa amarga del cacau pur.
V9485
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Pla de Bages - DO
- Anyada
- 2020
- Valors Afegits
- Ecològic
Vegà - Tipus de raïm
- Merlot
Picapoll Negre
Syrah
Potser també us agrada
Comentaris (0)
Productes vistos
DO Pla de Bages
Merlot · Syrah · Picapoll Negre
14% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml