Ramón Bilbao Rosado
8,10 €
Impostos inclosos
DOCa Rioja
Garnacha · Viura
12,6% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi rosat Ramón Bilbao Rosé és una de les referències més delicades i cuidades de Bodegas Ramón Bilbao a la DOCa Rioja. Allunyat dels rosats tradicionals més pesats, aquest vi s'inspira en el refinat estil atlàntic, naixent d'un acurat cupatge de la uva blanca Viura i la tinta Garnatxa. El resultat és un blanc de noirs d'esperit fresc, lleuger i subtil, pensat expressament per als amants de la gastronomia moderna i els moments de relaxació chic, on es busca l'harmonia perfecta entre una estètica impecable i un contingut vibrant de fruita i flors.
Nota de Tast
A la copa captiva immediatament amb un color rosa salmó molt pàl·lid, net, lluent i amb subtils reflexos de pell de ceba que avancen la seva gran finor. Al nas es mostra obert, sincer i extremadament elegant, desplegant una simfonia fresca on destaquen les aromes de fruita vermella petita com les maduixes de bosc i les gerds fresques, perfectament acompanyades de notes de pètals de rosa, flors blanques d'atzar i un toc final de cítrics nets com el pomelo que li aporta molta vivor. En entrar a la boca es descobreix pur equilibri, agilitat i amabilitat: té un pas lleuger, fluid i molt fresc, sostingut per una acidesa cruixent que neteja el paladar i el dinamitza de manera impecable. La uva Viura aporta una estructura elegant i vertical, mentre que la Garnatxa embolcalla el glop amb una sedositat encisadora. El final és net, persistent i molt floral, deixant una agradable sensació de frescor que convida a repetir.
Maridatges Trencadors
Tàrtar casolà de salmó amb alvocat, un toc de llima i oli de sèsam
Un equilibri gras i cítric sublim. La untuositat del salmó i la melositat de l'alvocat queden perfectament recollides per l'acidesa vertical i cruixent d'aquest rosat. Les pinzellades de pomelo del Ramón Bilbao Rosé fan brillar el suc de llima, creant una sensació de neteja absoluta a la boca.
Gyozas casolanes de porc i llagostins amb salsa de soja i un fil de mel
Una aliança oriental sorprenent i sofisticada. La textura de la pasta al vapor i el farcit saborós troben el contrapunt ideal en el perfil fluid i floral d'aquest vi. La subtil barreja de greix de porc i marisc s'equilibra de manera rodona amb l'estructura que aporta la uva Viura.
Carpaccio casolà de vedella amb encenalls de Parmesà i ruca fresca
Un maridatge gastronòmic modern que trenca tabús. La carn vermella crua necessita un vi àgil però amb la finor necessària per no amagar el plat. Les notes de maduixa de bosc de la Garnatxa connecten amb el punt salí del formatge, i la ruca s'alinea amb la frescor atlàntica del vi.
V12089
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Rioja - DOCa
- Anyada
- 2025
- Valors Afegits
- Vegà
- Tipus de raïm
- Garnatxa Negra
Macabeu
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DOCa Rioja
Garnacha · Viura
12,6% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml