Bernat Oller
18,20 €
Impuestos incluidos
DO Pla de Bages
Merlot · Syrah · Picapoll Negre
14% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El Bernat Oller Tinto es el gran vino de finca, elegancia e identidad de la histórica bodega Heretat Oller del Mas. Elaborado en un castillo medieval con más de mil años de historia en Manresa, este vino tinto ecológico nace de un cupaje seleccionado donde predomina el Merlot, armonizado con toques de Syrah y las variedades autóctonas recuperadas del Bages como el Picapoll Negre. Los viñedos crecen bajo una viticultura de mínima intervención, expresando con orgullo el clima mediterráneo continental. Su rigurosa fermentación se complementa con una cuidadosa crianza en barricas de roble francés de 300 litros, seguida de un reposo esencial en botella que pule su estructura.
Nota de Cata
En la copa se presenta con un atractivo color rojo cereza de capa media bien cubierta, embellecido por sutiles granates que revelan su excelente evolución. Al acercarse, despliega un perfil aromático profundo, limpio y de notable complejidad, donde la fruta fresca y madura del bosque comparte protagonismo con refrescantes toques balsámicos y pinceladas de especias finas. Poco a poco, su paso por madera se manifiesta noblemente a través de recuerdos a chocolate, regaliz y un fondo sutilmente ahumado y mineral. En boca se muestra franco, afinado y de una finura precisa. Los taninos son dulces, redondos y pulidos, perfectamente equilibrados por una acidez viva que aporta un largo, fresco y distinguido camino hacia un final persistente.
Maridajes Rompedores
Magret de Pato con Salsa de Arándanos
La acidez equilibrada del vino y sus taninos pulidos cortan de maravilla la grasa del pato, mientras que las notas de madera y cacao se funden de forma sublime con el carácter dulce y ácido de la salsa.
Arroz de Montaña con Conejo y Setas de Temporada
El fondo mineral y especiado del Bernat Oller se acopla perfectamente con la potencia terrosa de las setas de bosque y la melosidad del arroz de montaña.
Rabo de Toro Estofado con Chocolate Negro
Un maridaje de alta intensidad donde el cuerpo medio y refinado de este tinto sostiene la potencia del estofado, enlazando los aromas de la crianza con el toque amargo del cacao puro.
V9485
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Pla de Bages - DO
- Valores Añadidos
- Ecológico
Vegano - Tipo de uva
- Merlot
Picapoll Negro
Syrah
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DO Pla de Bages
Merlot · Syrah · Picapoll Negre
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