Viticultura de Muntanya i Biodinàmica | L'Expressió de l'Alt Bages

Exibis La Rasa: Frescor, Fluïdesa i l'Ànima de les Varietats Recuperades

L'Autenticitat d'un Terrer d'Alçada Envoltat de Bosc

L'Exibis La Rasa és un vi negre que neix a les vinyes d'alçada de Navàs, cultivades sota els criteris estrictes de l'agricultura biodinàmica i un respecte absolut per l'ecosistema. Aquest vi destaca per la seva honestedat i finor, allunyant-se dels negres pesants per oferir una versió fresca i neta del Bages. La seva essència sorgeix d'un cupatge molt ben equilibrat: el protagonisme històric de la Mandó, que aporta elegància floral i lleugeresa, combinat amb la fruita expressiva de la Garnatxa Negra i l'estructura fina de la Cabernet Sauvignon. Fermentat amb llevats indígenes, La Rasa és un mosaic líquid que reflecteix la mineralitat del sòl argilo-calcari i el microclima singular del nord de la comarca.

Nota de Tast Narrativa: Fruita Silvestre Cruixent i Seducció Balsàmica

A la copa es presenta amb un color vermell cirera brillant de capa mitjana, amb reflexos vius i nets de color robí que conviden immediatament a tastar-lo. En apropar el nas, s'obre de forma captivadora amb un ventall d'aromes molt fresques on predomina la fruita vermella silvestre cruixent, com les gerds, les maduixes de bosc i les groselles, ben acompanyades per subtils notes de magrana. De seguida, el vi evoluciona i mostra la seva ànima mediterrània, desplegant records de sotabosc com el romaní, la farigola, pètals de violeta i un toc molt fi de pebre vermell dolç aportat per la Cabernet. En boca, l'entrada és suau, fresca i sorprenentment fluida. El pas pel paladar és àgil i vellutat, guiat per uns tanins molt fins i polits que s'integren amb una acidesa viva i natural que aporta una verticalitat deliciosa. El final és molt sàpid, elegant i balsàmic, deixant un postgust net i afruitat amb un record mineral de pedra calcària que allarga l'experiència de forma refrescant.