Pita Dominio de Verderrubí
8,50 €
Impostos inclosos
DO Rueda
100% Verdejo
13% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc ecològic Pita (Dominio de Verderrubí) és una de les interpretacions més autèntiques, pures i elegants de la varietat Verdejo a la DO Rueda. Elaborat per la bodega familiar Viñedos Pita a La Seca (Valladolid) a partir del terrer de la Finca La Bonita, aquest monovarietal de 100% Verdejo ecològic neix en vinyes situades a 750 metres d'altitud sobre sòls sorrencs i de codolars. La seva criança de més de 4 mesos sobre lles fines li atorga una textura envoltant, conservant intacta la seva marcada expressió mineral i el respecte pel paisatge castellà.
Nota de Tast Narrativa
Pita es presenta a la copa amb un seductor color groc palla amb reflexos daurats i verdosos molt brillants. En acostar el nas desvela una dimensió aromàtica d'enorme franquesa i complexitat, on les clàssiques notes d'hinojo, herba de flor de saüc i flor blanca s'harmonitzen amb record de fruites de pinyol com el préssec i l'albercoc, sobre un fons subtilment mineral i calcaris. Al paladar sorprèn per un pas rotund, ampli i profundament glicèric, on la feina de llies aporta una textura gairebé cremosa que queda perfectament equilibrada per una acidesa viva i cruixent. El seu final és llarg, persistent i summament elegant, culminant amb el record d'aquesta amargor noble tan pròpia de les grans Verdejos de terrer.
Maridatges Trencadors
Tàrtar de ventresca de tonyina vermella amb soia blanca, oli de sèsam i brots de mostassa
Sinergia grassa i estructurada. L'amplitud i el volum de les llies del vi abracen la riquesa de la ventresca, mentre l'acidesa neteja el paladar.
Mollete de porc ibèric confitat amb xutney de mango i curri verd
Contrast especiat i frutal. Les notes d'hinojo i la mineralitat de Pita lliguen a la perfecció amb el curri verd i la dolçor àcida del mango.
Risotto de ceps, camagrocs i encenalls de formatge Puigpedrós de llet crua
Harmonia cremosa i terrosa. El perfil melós del vi s'acobla a la mantega del risotto mentre els seus tocs de monte bajo ressalten els boletus.
V79518
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Rueda - DO
- Anyada
- 2025
- Valors Afegits
- Ecològic
Vegà - Tipus de raïm
- Verdejo
Potser també us agrada
Comentaris (0)
Productes vistos
DO Rueda
100% Verdejo
13% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml