Palacio de Bornos Verdejo
6,20 €
Impostos inclosos
DO Rueda
100% Verdejo
13,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Palacio de Bornos Verdejo és un dels grans referents històrics i emblemàtics de la DO Rueda, elaborat per Bodegas Palacio de Bornos. Creat com un monovarietal de 100% Verdejo procedent de vinyes pròpies, aquest blanc jove s'elabora mitjançant una fermentació meticulosa a baixa temperatura en dipòsits d'acer inoxidable. Aquesta acurada vinificació permet extreure tota la puresa varietal, oferint un vi d'una vivacitat aromàtica extraordinària, fresc, àgil i amb un equilibri magistral entre fruita i tipicitat herbal.
Nota de Tast
Palacio de Bornos Verdejo es presenta a la copa vestit d'un groc palla molt clar, pàl·lid i nítid, il·luminat per bells reflexos verdosos que en palesen la joventut radiant. En acostar el nas desplega de seguida una simfonia aromàtica ben definida, on les notes de fruita de pinyol com el préssec i la poma verda s'entrellacen amb matisos tropicals de maracujà i pinya fresca, tot emmarcat per un fons inconfusible d'herba acabada de tallar, farrigo i subtils tocs cítrics de llima. En boca destaca per una entrada viva, àgil i molt refrescant; el seu trajecte és fruiter i ben estructurat, sostingut per una acidesa nítida i cruixent que condueix cap a un final llarg, aromàtic i amb aquest elegant toquet lleugerament amargat tan característic de la varietat.
Maridatges Trencadors
Ceviche de corball amb llet de tigre de maracujà i ceba vermella
Harmonia tropical i marí. La vivacitat cítrica i els matisos exòtics del vi dialoguen amb el marinat de la llet de tigre mentre l'acidesa neteja el paladar.
Tacos de bacallà en tempura amb maionesa de chipotle i col
Contraste de tempura i frescor. El pas àgil del vi al·leugereix la textura cruixent del reboçat alhora que equilibra el punt suau de la picantor.
Risotto de verdures de primavera i espàrrecs de bosc
Simbiosi vegetal. Les notes d'herba fresca i farrigo del vi es fonen de manera natural amb el perfil vegetal dels espàrrecs i la cremositat de l'arròs.
V12744
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Rueda - DO
- Anyada
- 2025
- Tipus de raïm
- Verdejo
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Rueda
100% Verdejo
13,5% Vol. Alcohol | 750ml