Solpost Blanc

Nota de Tast

En servir-lo a la copa es descobreix un vi brillant i molt atractiu, de color groc daurat palla amb bonics reflexos verdosos que en demostren la joventut i la bona acidesa. En nas és intensely expressiu, càlid i profundament mediterrani: s'hi despleguen d'entrada aromes riques de fruita blanca i de pinyol madura com el préssec de vinya, la peres d'aigua i la poma groga, acompanyades de subtils tocs cítrics de pell de taronja. En oxigenar-se, el seu treball sobre mares i l'essència del territori surten a la llum revelant notes florals de flor d'ametller, herbes d'un entorn boscós com la farigola i el romer, i una marcada empremta mineral de pedra calcària. En boca és un vi de gran caràcter i elegància, amb una entrada senyorial, ampla i envoltant. La Garnatxa Blanca aporta un pas de boca carnós, cremós i melós, perfectament sostingut per una acidesa viva que n'assegura la frescor i evita qualsevol sensació feixuga. El seu final és llarg, persistent i profund, deixant un record de fruita madura, un toc de fruits secs torrats i un retrogust mineral i lleugerament salí molt seductorde.

Maridatges Trencadors