Solpost Blanc
12,95 €
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DO Montsant
100% Garnatxa Blanca
14,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Solpost Blanco es una expresión sincera, luminosa y terrenal del terruño de la DO Montsant, elaborado por el reconocido Celler Sant Rafael en Pradell de la Teixeta. Vinificado monovarietalmente con 100% Garnacha Blanca procedente de viñedos propios, este vino nace de la pasión por respetar la variedad autóctona y su entorno natural. La combinación del clima mediterráneo con la altitud y la cuidada crianza sobre sus lías le confiere un perfil elegante, meloso y profundamente mineral que refleja la pureza de un paisaje único.
Nota de Cata
Al servirlo en la copa se descubre un vino brillante y muy atractivo, de color amarillo dorado paja con bonitos reflejos verdosos que atestiguan su juventud y buena acidez. En nariz es intensamente expresivo, cálido y profundamente mediterráneo: se despliegan de entrada aromas ricos de fruta blanca y de hueso madura como el melocotón de viña, la pera de agua y la manzana amarilla, acompañadas de sutiles toques cítricos de piel de naranja. Al oxigenarse, su trabajo sobre lías y la esencia del territorio salen a la luz revelando notas florales de flor de almendro, hierbas de monte bajo como el tomillo y el romero, y una marcada huella mineral de piedra calcárea. En boca es un vino de gran carácter y elegancia, con una entrada señorial, amplia y envolvente. La Garnacha Blanca aporta un paso de boca carnoso, cremoso y meloso, perfectamente sostenido por una acidez viva que asegura la frescura y evita cualquier sensación pesada. Su final es largo, distante y profundo, dejando un recuerdo de fruta madura, un toque de frutos secos tostados y un posgusto mineral y ligeramente salino muy seductor.
Maridajes Rompedores
Tartar de bacalao desalado con aguacate, naranjas de la tierra y aceite de oliva virgen extra
Armonía cítrica y cremosa. La amplitud y la textura melosa de la Garnacha Blanca abrazan la untuosidad del bacalao, mientras que los toques de naranja resaltan los aromas cítricos del vino.
Arroz meloso de conejo de monte, alcachofas a la parrilla y setas de otoño
Simbiosis terrenal y aromática. La mineralidad, el volumen y los matices de hierbas silvestres de Solpost Blanco combinan a la perfección con la intensidad del conejo y el fondo de setas.
Queso semicurado de leche de oveja con dulce de membrillo artesanal
Contraste láctico y mediterráneo. La cremosidad del trabajo sobre lías equilibra la potencia del queso, mientras que la fruta madura se enlaza con el dulzor del membrillo.
V3418
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Montsant - DO
- Añada
- 2025
- Tipo de uva
- Garnacha Blanca
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