La Mateo Tempranillo Blanco
20,50 €
Impostos inclosos
DOCa Rioja
100% Tempranillo Blanco
13% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc d'autor La Mateo Tempranillo Blanco representa una de les expressions més elegants i sofisticades de la DOCa Rioja. Elaborat per Bodegas Mateo a partir de vinyes seleccionades del paratge de "La Nevera", aquest monovarietal de Tempranillo Blanc neix d'una mutació natural única d'aquesta varietat autòctona. La seva fermentació i acurada criança en barriques noves de roure francès sobre lles fines li atorguen una estructura majestuosa, combinant a la perfecció la riquesa aromàtica de la fusta amb la vibrant frescor original de la fruita.
Nota de Tast
Exhibeix a la copa un elegant color groc daurat amb reflexos verds brillants i una llàgrima densa que avança la seva notable opulència. En acostar el nas es revela com un vi d'altíssima complexitat, on les notes de fruita groga de pinyol com l'albercoc i el préssec de vinya s'entrellacen harmoniosament amb matisos de flor blanca, pells de cítrics confitades i fons torrats molt fins de vainilla, mantega i fruits secs. En boca sorprèn des del primer instant per la seva gran amplitud i voluptuositat; el seu trajecte és sedós, greixós i intensament cremós gràcies al treball amb les lles i el roure, sostingut en tot moment per una acidesa viva que en manté l'elegància i condueix cap a un final increïblement llarg, mineral i profundament persistent.
Maridatges Trencadors
Mero a la planxa amb mantega de tòfona i parmentier de patata
Harmonia d'alta gastronomia. El volum i les notes lacties de la barrica d'aquest Tempranillo Blanc s'acoblen a la perfecció amb la delicadesa del mero i el perfum de la tòfona.
Magret d'ànec amb reducció de taronja amarga i cardamom
Contraste de riquesa i frescor. L'estructura del vi i la seva acurada acidesa tallen la greixor de l'ànec mentre ressalten els tocs cítrics i especiats de la salsa.
Formatge curat d'ovella amb fruits secs torrats i mel de flors
Simbiosis d'elegància. Les matisos de fruits secs i fusta torrada del vi dialoguen impecablement amb la potència i cremositat del formatge curat.
V74049
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Rioja - DOCa
- Anyada
- 2023
- Tipus de raïm
- Ull de Llebre Blanc
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DOCa Rioja
100% Tempranillo Blanco
13% Vol. Alcohol | 750ml