Torres Fransola
27,65 €
Impostos inclosos
DO Penedès
100% Sauvignon Blanc
13% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Fransola és una de les joies més elegants i singulars de la Familia Torres, llançat sota l'empar de la DO Penedès. Aquest monovarietal neix a la històrica finca de Fransolà, un vinyer d'alçada situat a les zones més fredes de l'Alt Penedès, on les nits fresques permeten una maduració lenta i aromàtica. Protagonitzat de forma magistral per la varietat Sauvignon Blanc, compta amb una criança parcial en botes de roure americà i francès que li atorga una complexitat i estructura úniques sense perdre la vibrant frescor cítrica que caracteritza el seu terrer argilós.
Nota de Tast
A la copa llueix amb una brillantor cristal·lina de color grogós pàl·lid amb bells reflexos verdosos i daurats molt subtils a la vora. Al nas desplega una simfonia aromàtica intensa i profundament seductora, on les clàssiques notes de fruita tropical, com el mango i la fruita de la passió, s'entrellacen amb matisos cítrics de pell de llimona, flors blanques i fons d'herba fresca tallada. Al airejar la copa, la fusta noble treu el cap de forma vellutada aportant delicats tocs de vainilla, espècies dolces i pa torrat. En boca es mostra rotund, ampli i amb una untuositat encisadora que embolcalla tot el paladar. El pas pel paladar és ric, glicèric i profund, perfectament equilibrat per una acidesa ferma i vibrant que allarga el vi de forma extraordinària. El seu final és elegant, net i molt persistent, deixant records duradors de fruita madura amb un fons fumat molt distingit.
Maridatges Trencadors
Cranc en Tempura amb Maionesa de Llima i Kaffir
Un mos d'alta cuina asiàtica. L'acidesa afilada i el nervi del Fransola tallen el greix de la tempura de forma impecable, mentre que el volum que li atorga la criança en bota abraça la textura cruixent i sedosa del cangreig, potenciant els aromes cítrics del kaffir.
Risotto de Camagrocs amb Escames de Formatge Parmesà
L'estructura i el pas glicèric aconseguit gràcies a la criança en bota suporten de forma impecable la cremositat del risotto, creant un contrast aromàtic deliciós entre els fons fumats del vi i el caràcter terrós dels bolets.
Tataki de Tonyina Vermella amb Crosta de Sèsam i Oli de Gingibre
El greix noble de la tonyina de qualitat demana un vi blanc amb volum i nervi. Els lleugers tocs de fusta torrada acompanyen el sèsam de manera sublim, i la frescor del gingibre fa ressaltar els perfils més nets del vinyer d'alçada.
V51309
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Penedès - DO
- Valors Afegits
- Ecològic
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Penedès
100% Sauvignon Blanc
13% Vol. Alcohol | 750ml