Altos de Torona Albariño
11,50 €
Impostos inclosos
DO Rías Baixcas
100% Albariño
13% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Altos de Torona Albariño és un clar exponent de la tipicitat atlàntica de la DO Rías Baixas, concretament de la subzona d'O Rosal, on la vinya rep la influència directa del riu Miño i de l'oceà. Elaborat íntegrament amb la varietat Albariño procedent d'un vinya única en pendent de gairebé 100 hectàrees, aquest vi destaca per una criança sobre liofilitzades o lles de treball meticulós que li atorga un volum i una complexitat incomparables sense perdre un bri de la seva frescor vibrant.
Nota de Tast
Brilla a la copa amb un color groc palla molt net i lluminós, matisat per reflexos verdosos que evoquen la seva joventut. Al nas s'obre amb una intensitat aromàtica sorprenent on la fruita de pinyol com la meitat de préssec i l'albercoc es fusiona amb notes de poma verdosa, rics tocs cítrics de llima i una marcada essència de flor blanca i herbes aromàtiques del camp gallec, embolcallat tot per un suggeridor fons mineral i marí. En boca sorprèn la seva entrada àgil i glicèrica alhora; el pas pel paladar és fresc, carnós i perfumat, on l'acidesa viva perfectly integrada sosté l'estructura del vi fins a culminar en un final persistent, salí i profundament gastronòmic.
Maridatges Trencadors
Carpaccio de llamàntol amb vinagreta de fruita de la passió i flor de sal
Frescor i essència marina. Les notes salines i cítriques de l'Albariño eleven la delicadesa del marisc cru i harmonitzen amb la vinagreta tropical.
Tiradito de corball amb llet de tigre de yuzu i xips de boniat
Vibració cítrica i volum. La textura en boca del vi equilibra el tall àcid del yuzu mentre la seva acidesa natural aporta electricitat al plat.
Formatge Tou dels Til·lers amb melmelada d'albercoc i nous torrades
Contrast cremós i fruitat. L'estructura i volum d'Altos de Torona abracen la cremositat del formatge artesà mentre ressusciten les notes de fruita de pinyol.
V12010
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Rías Baixas - DO
- Anyada
- 2025
- Tipus de raïm
- Albariño
Potser també us agrada
Comentaris (0)
Productes vistos
DO Rías Baixcas
100% Albariño
13% Vol. Alcohol | 750ml