Santiago Roma Classic
14,95 €
Impostos inclosos
DO Rías Baixas
100% Albariño
12% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Santiago Roma Albariño Classic és l'expressió més pura i genuïna del viticultor d'autor a la DO Rías Baixas, concretament al cor del Val do Salnés (Riboira-Riba). Elaborat íntegrament amb raïm Albariño seleccionat a mà de vinyes velles conreades en emparrat tradicional, aquest vi reflecteix la puresa d'un sòl de granit descompost i el clima atlàntic extrem. La seva vinificació respectuosa amb treball sobre lles fines li atorga una elegància, complexitat i longevitat excepcionals sense perdre un bri de la seva acidesa elèctrica.
Nota de Tast
Es presenta a la copa amb un atractiu color groc palla de gran brillantor, guarnit amb subtils reflexos verdosos que en demostren la joventut i vitalitat. En acostar-hi el nas desprèn una simfonia aromàtica elegant i molt complexa, on destaquen les notes de fruita de pinyol com el préssec de vinya i l'albercoc, entrellaçades amb un fons d'herbes aromàtiques, llorer, cítrics de pomicanya i un marcat perfum floral de flor de taronger i borratja. Al paladar és un vi ampli, untuós i deeply estructurat, on l'acidesa atlàntica actua com un fil conductor que aporta una frescor vibrant i una sensació salina molt persistent, deixant un record llarg, mineral i profundament refinat.
Maridatges Trencadors
Ostres del Delta de l'Ebre amb aire de yuzu i perles de salicòrnia
Frescor iodada al límit. La salinitat natural del vi i el seu perfil cítric accentuen la potència marina de l'ostra en una fusió electritzant.
Ceviche de llobarro salvatge amb llet de tigre de xirimoia i ceba vermella
Equilibri àcid i fruita. El volum en boca de Santiago Roma abraça la potència àcida de la llet de tigre mentre ressalta la delicadesa del peix cru.
Suquet de llamàntol amb patates i picada tradicional d'ametlla torrada
Estructura i tradició marinera. La textura unctuosa i la boca carnosa del vi sostenen la riquesa del guisat sense perdrà la capacitat de netejar el paladar.
V2305
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Rías Baixas - DO
- Tipus de raïm
- Albariño
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Rías Baixas
100% Albariño
12% Vol. Alcohol | 750ml