Irene de Mastinell
15,75 €
Impostos inclosos
DO Penedès
100% Sumoll
11,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi Irene de Mastinell del singular celler Mastinell és una aposta decidida per la recuperació del patrimoni vitivinícola de la DO Penedès. Elaborat de forma íntegra amb la varietat autòctona Sumoll, aquest vi reflecteix l'essència més pura del paisatge mediterrani: un caràcter rústic però tremendament polit, una acidesa vibrant i una expressió afruitada inconfusible que reivindica la riquesa de les nostres varietats ancestrals.
Nota de Tast Narrativa
A la copa, Irene de Mastinell es mostra amb una tonalitat rubí brillant i d'intensitat mitjana, neta i seductora, rica en reflexos rosats i violetes que revelen la seva joventut i frescor natural. En acostar el nas, es desplega una paleta aromàtica directa, expressiva i de gran tipicitat, on destaquen les notes de cirera boscana, magrana, maduixes de bosc i un fons molt mediterrani d'herbes aromàtiques com la farigola, el romaní i, també, a pinyó torrat. Al paladar té una entrada elèctrica i plena de vida; la marcada acidesa pròpia de la varietat Sumoll condueix el pas de boca amb fluïdesa i nervi, acompanyada d'un taní fibrós però molt ben integrat que deixa un record llarg, lleugerament amarg i profundament refrescant.
Maridatges Trencadors Mediterranis
Arrossada de calamar de potera, ceba confitada i botifarra negra de la Garrrotxa
Clàssic mar i muntanya català. La frescor i l'acidesa viva del Sumoll tallen el greix de la botifarra negra i ressalten la dolçor caramel·litzada de la ceba i el marisc.
Coca de recapte amb escalivada a la llenya, sardina fumada i oli de farigola
Tradició vegetal i fumada. Les notes de fruita vermella silvestre i el caràcter herbal del vi encaixen a la perfecció amb el punt torrat de les verdures i la potència de la sardina.
Tarta tatin de tomàquet feig i formatge d'ovella de la Garrotxa amb alfabèga
Proposta rústica i cremosa. L'estructura tànica lleugera i l'amargor subtil del vi harmonitzen amb la dolçor del tomàquet coure i la riquesa del formatge curat.
V27885
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Penedès - DO
- Anyada
- 2024
- Valors Afegits
- Ecològic
Vegà - Tipus de raïm
- Sumoll
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Penedès
100% Sumoll
11,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml