Temps de Calçots!

Arriba el moment més esperat de l’hivern: el fum de les brases, les mans tacades de sutge, la salsa que regalima i aquella alegria compartida al voltant de la taula. La calçotada no és només un àpat; és un ritual, una celebració de la terra que ens uneix amb amics i família sota el sol de migdia.

Però, què seria d'un bon calçot sense una copa que li faci costat? La potència de la ceba dolça i el caràcter de la salsa romesco demanen vins que sàpiguen estar a l'alçada de la festa:

• Vins blancs amb cos: Per contrastar amb la dolçor del calçot.

• Negres joves i afruitats: Ideals per maridar amb la carn a la brasa i el punt picant de la salsa.

• El porró de tota la vida: Perquè la tradició també és beure a galet i compartir rialles.

En aquesta selecció hem reunit els vins que millor capturen l'esperit de la nostra terra. Tria el teu, prepara el pitet i... bon profit!