Nota de Tast

A la copa es presenta amb un bonic i lluent color groc pàl·lid, molt net i cristal·lí, exhibint uns reflexos daurats i verdosos molt vius que delaten la seva joventut. Al nas es mostra sorprenentment franc i expressiu des del primer moment, desplegant un ventall aromàtic on predominen les notes de fruita blanca de pinyol com el préssec blanc i la poma verda cruixent, perfectament harmonitzades amb matisos cítrics de llima i una subtil nota de flors silvestres de camp. A mesura que el vi s'oxigena, apareix un fons mineral captivador que recorda la pedra humida i que aporta una gran elegància al conjunt. En boca sorprèn per una entrada llaminera i una textura sedosa que s'estén ràpidament pel paladar. El seu pas destaca per un volum magnífic i una acidesa vibrant i cruixent que aporta una frescor extraordinària, fent que el vi sigui àgil i molt fàcil de gaudir. El final és llarg, net i molt persistent, deixant un postgust afruitat amb un lleuger toc salí que convida de forma irresistible a fer un altre glop.

Maridatges Trencadors