Xenius Negre
4,15 €
Impostos inclosos
DO Penedès
Merlot · Ull de Llebre
12,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
Xenius Negre del celler cooperatiu Covides és un vi jove i harmoniós que reflecteix l'esperit mediterrani de la DO Penedès. Elaborat a partir d'un equilibrat coupage de Merlot i Ull de Llebre, aquest vi combina la sedositat i fruita negra melosa del Merlot amb la frescor, l'estructura i l'energia de l'Ull de Llebre. Un vi negre accessible, molt agradable i pensat per gaudir en qualsevol trobada gastronòmica.
Nota de Tast Narrativa
En servir-lo a la copa, Xenius Negre brilla amb un viu color vermell granat de mitjana intensitat amb reflexos violacis que en denoten la joventut i vitalitat. Al nas despliega de seguida un ventall aromàtic molt expressiu i fruiter, on destaquen les notes de cireres madures, prunes vermelles i gerds, acompanyades d'un subtil fons vegetal i tocs de regalèssia característics de la vinya penedesenca. En boca destaca per una entrada suau, amable i summament equilibrada; el seu pas és lleuger però carnoset, amb tanins pulits i una acidesa molt ben integrada que aporta molta frescor al conjunt, deixant un final net, fruiter i de gran persistència.
Maridatges Trencadors i Gastronòmics Mediterranis
Canelons de ratafia i ànec confitat amb beixamel de tòfona
La fruita fresca i els tanins amables de Xenius tallen la riquesa de l'ànec realçant els matisos dolços i aromàtics de la recepta.
Coca de recapte amb escalivada, bolets de tardor i llonganissa a la brasa
Un maridatge d'arrels penedesenques on la frescor del Merlot i l'Ull de Llebre s'acobla perfectament amb el fons fumat de les verdures.
Risotto de ceps amb encenalls de formatge garrotxa o semicurat
L'estructura àgil del vi acompanya la cremositat de l'arròs sense cobrir la delicadesa dels bolets.
V11136
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Penedès - DO
- Valors Afegits
- Ecològic
Vegà - Tipus de raïm
- Merlot
Ull de Llebre
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Penedès
Merlot · Ull de Llebre
12,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml