Gran Clot dels Oms Xarel·lo
13,20 €
Impostos inclosos
DO Penedès
100% Xarel·lo
13,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Gran Clot dels Oms Xarel·lo és una de les grans expressions del terrer de Finca Ca N'Estella, celler de llarga tradició familiar situat al cor de la DO Penedès. Aquest monovarietal neix d'una selecció meticulosa de vinyes velles de Xarel·lo, vinificat amb un acurat treball sobre mares que aporta volum i sedositat sense perdre ni un bri de la frescor genuïna del Penedès. Gran Clot dels Oms Xarel·lo destaca per ser un vi blanc d'autor, elegant, profund, complex i amb un caràcter gastronòmic d'alt nivell.
Nota de Tast
Lluu a la copa amb un atractiu color groc pàl·lid amb brillants reflexos daurats i verdosos que palesen la seva excel·lent estructura. Quan s'acosta al nas desplega una aroma complexa, intensa i summament expressiva, on s'entremesclen notes de fruita blanca madura com la poma al forn i la pera de canya, tocs de fruita de pinyol com el préssec, matisos de flor de garrofer, herbes de garriga i un suggerent fons de fleca, mantega i fruits secs torrats fruit de la seva criança sobre meixines. En boca sorprèn per la seva amplitud i untuositat; és un vi amb cos, una textura cremosa i embolcallant perfectament equilibrada per una acidesa vivaç que aporta frescor, culminant en un final llarg, sec, elegant i lleugerament amargós tan característic de la Xarel·lo de qualitat.
Maridatges Trencadors
Taco de papada de porc confitada a baixa temperatura amb allioli de poma verda
Harmonia cremosa i àcida. La melositat de la papada i la poma casen amb la textura sobre meixines i l'acidesa de la Xarel·lo.
Arròs de fons mariner amb escamarlans de la costa i un toc de safrà
Simbiosi d'estructura i mar. El cos i volum del vi sostenen la potència del fumet i la dolçor del marisc amb una elegància absoluta.
Tartaleta de formatge curat tipus garrotxa amb mantega
Equilibri làctic i complex. Les notes de fleca i fruits secs del vi abracen el formatge curat creant un pas de boca excepcional.
V345
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Penedès - DO
- Valors Afegits
- Ecològic
- Tipus de raïm
- Xarel·lo
Comentaris (0)
Productes vistos
DO Penedès
100% Xarel·lo
13,5% Vol. Alcohol | 750ml