La Garganta del Capitán Godello y Treixadura
11,50 €
Impostos inclosos
DO Ribeiro
Godello · Treixadura
12,5% Vol. Alcohol | 750 ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc La Garganta del Capitán, elaborat pel Celler Villanueva, és una joia líquida que sintetitza el millor de la DO Ribeiro. Neix del matrimoni perfecte entre la Godello —que li confereix volum, cos i riquesa de matisos— i la Treixadura —l'ànima atlàntica del Ribeiro que aporta una delicada aromaticitat floral i una acidesa vibrant—. Un vi de perfil atlàntic, profundament mineral i sorprenentment complex.
Nota de Tast
A la copa es presenta amb un atractiu color groc llimona amb espurnes verdoses, brillant i de molt bona densitat. Al nas es deslliga immediatament una simfonia aromàtica fresca i expressiva; brollen primer notes de fruita d'os com el préssec de vinya i l'albercoc, entrellaçades amb records de poma verda, pell de cítrics i un marcat fons de flors blanques com el mimosa i el flor de taronger. En fons s'hi perceben tocs d'herbes aromàtiques d'ambient humit i un teló mineral molt característic del sòl de granític gallec (galiñeiro). En boca té un pas envoltant i untuós gràcies al volum de la Godello, ràpidament equilibrat per l'acidesa elèctrica i la frescor lineal de la Treixadura. El final és llarg, suculent, lleugerament salí i molt net, deixant un record de fruita fresca i cítrics que convida a un altre glop.
Maridatges Trencadors
Ceviche de llobarro amb llet de tigre de maracujà, coriandre i moniato torrat
Harmonia atlàntica i cítrica. L'acidesa elèctrica de la Treixadura es fon amb la llet de tigre, mentre que l'estructura de la Godello sosté la textura del peix cru.
Risotto de culleretes, cansalada ibèrica i formatge gallec San Simón da Costa
Contrast cremosament fumat. El cos de la Godello talla la riquesa i el greix de l'arròs i la cansalada, mentre que les notes florals eleven el gust fumat del formatge.
Tacos de guisat de pop a la gallega amb crema d'alvocat, paprika i llima
Reinterpretació tradicional d'un clàssic. La mineralitat granítica i el fons vegetal del Ribeiro realcen el sabor iodat del pop i la cremositat de l'alvocat.
V39727
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Ribeiro - DO
- Anyada
- 2024
- Tipus de raïm
- Godello
Treixadura
Comentaris (0)
DO Ribeiro
Godello · Treixadura
12,5% Vol. Alcohol | 750 ml