Petit Siós

Nota de Tast Narrativa

En copa brilla amb un intens color vermell rubí de capa mitjana-alta i elegants reflexos violacis que en mostren la joventut sostinguda. Quan s'acosta el nas, es desplega una simfonia aromàtica molt expressiva on la fruita vermella i negra fresca —cireres madures, mormoles i maduixes de bosc— de la Garnatxa i l'Ull de Llebre s'entrellaça harmònicament amb tocs de grosella negra, pebre vermell torrat i subtils aromes balsàmiques aportades per la Cabernet Sauvignon, tot embolcallat per un fons discret i elegant de cacau, vainilla i torrats fins procedents del roure. Al paladar té una entrada suau, carnosa i molt llaminera; el seu pas de boca és rodó, àgil i de gran fluïdesa, gràcies a uns tànnins molt fins i polits i a una acidesa ben integrada que li aporta molta vivor. El seu final és llarg, net i molt saborós, deixant un regust lingering de fruita de bosc especiada i fons de caràcter mediterrani.

Maridatges Trencadors i Gastronòmics Mediterranis