Jean Leon 3055 Rosé
12,95 €
Impostos inclosos
DO Penedès
Pinot Noir · Garnatxa
12% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Jean Leon 3055 Rosé és un dels vins rosats ecològics més icònics i elegants de la DO Penedès. El seu nom ret tribut a la llicència de taxi que va conduir Ceferino Carrión als seus inicis a Nova York abans de convertir-se en el llegendari Jean Leon. Elaborat a la finca amb un refinat cupatge de Pinot Noir i Garnatxa, aquest vi d'estil provençal destaca per la seva pal·lidesa, la seva frescor persistent i un caràcter cosmopolita indiscutible.
Nota de Tast Narrativa
A la copa, Jean Leon 3055 Rosé es mostra subtil i delicat, amb una tonalitat rosa pàl·lid de pell de ceba i bonics matisos granats, impecablement net i brillant. En acostar el nas sedueix per la seva franquesa i elegància aromàtica, on la delicadesa de la Pinot Noir s'entrecreua amb la golafreria de la Garnatxa: hi destaquen notes de fons de préssec de vinya, maduixes de bosc ben fresques i albercoc, embolcallades per un toc cítric de flor de taronja i herba blanca. En boca és un vi d'entrada fluïda, amable i d'una acidesa vibrant molt ben integrada que li aporta un pas agilíssim. Deixa una sensació melosa però profundament refrescant, amb un regust net, subtilment mineral i frutal que perdura amb una elegància inconfundible.
Maridatges Trencadors i Mediterranis
Tàrtar de civet de tonyina vermella del Mediterrani amb maduixes i oli de sèsam
Harmonia marina i cítrica. L'estructura fina de la Pinot Noir i l'acidesa viva del vi tallen la grassa de la tonyina mentre potencien el matís frutal de la maduixa.
Arròs melós d'espardenyes, escamarlans i carxofes de Prat a la llauna
Cuina de mar i muntanya refinada. El volum elegant de la Garnatxa dialoga a la perfecció amb la textura melosa de l'arròs i la potència iodada del marisc.
Sashimi de peix de roca amb vinagreta de flor de saüc i taronja amarga
Lleugeresa i subtilesa. El perfil aromàtic i les notes de flor blanca del 3055 Rosé eleven el gust delicat del peix brut i el cítric de l'amaniment.
V45896
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Penedès - DO
- Anyada
- 2024
- Valors Afegits
- Ecològic
Vegà - Tipus de raïm
- Garnatxa Negra
Pinot Noir
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Penedès
Pinot Noir · Garnatxa
12% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml