- Nou
Abad Dom Bueno Rosé
9,50 €
Impostos inclosos
DO Bierzo
100% Mencía
12% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Abad Dom Bueno Rosé és un vi rosat vibrant, nítid i d'una personalitat aromàtica sorprenent elaborat pel prestigiós celler Bodegas del Abad a la DO Bierzo. Monovarietal de 100% Mencía procedent de vinyes seleccionades conreades sobre sòls de pissarra i argila, aquest vi captura l'essència més fresca i elegant de la varietat reina berciana. Mitjançant un acurat procés de maceració curta i fermentació a baixa temperatura, aquest rosat combina la carnositat de la fruita vermella silvestre amb una acidesa viva i un rerefons mineral seductor.
Nota de Tast Narrativa
En servir-lo a la copa, el Abad Dom Bueno Rosé exhibeix un nítid, brillant i atractiu color rosa gerd amb vius reflexos violacis i coral·lins de gran joventut. Al nas s'activa immediatament un bouquet d'una frescor silvestre i captivadora: brollen d'entrada perfums de maduixetes de bosc, gerds frescos, cireres pàl·lides i granada, harmoniosament entrellaçats amb tocs de pètals de rosa, violetes, herbes aromàtiques i un subtil record mineral que evoca la pissarra humida. En boca ofereix una entrada lluminosa, àgil i d'una textura vellutada molt agradable; el seu pas pel paladar és jugós, fluïd i ben estructurat, on uns tanins d'una finesa absoluta s'equilibren amb una acidesa neta que convida ininterrompudament a beure. Un final llarg, persistent, afruitat i marcadament refrescant que deixa un record inoblidable de fruita vermella cruixent i essència del Bierzo.
Maridatges Gastronòmics Senzills i Trencadors
Tacos ràpids de gall dindi marinat amb pico de gallo de maduixa i llima
Un maridatge desenfadat d'estil street-food. El punt acidulat de la maduixa fresca i la llima al taco combina a la perfecció amb les notes de gerd i l'acidesa vibrant d'aquesta Mencía rosada.
Formatge Feta al forn amb tomàquets cirera, oli d'oliva verge extra i orenga fresc
Una recepta de picoteig calent i senzillíssima. La salinitat i cremositat del formatge grec fos troben en la fruitositat nítida i floral de l'Abad Dom Bueno un contrapunt refrescant i molt golafrer.
Carpaccio de carbassó cru amb encenalls de parmesà, pinyons i suc de llimona
Una opció vegetariana ultraràpida. Les notes verdoses i cítriques del plat s'acoblen de manera sorprenent amb el perfil mineral i herbal d'aquest vi bercià.
V52351
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Bierzo - DO
- Anyada
- 2025
- Tipus de raïm
- Mencía
Potser també us agrada
Comentaris (0)
Productes vistos
DO Bierzo
100% Mencía
12% Vol. Alcohol | 750ml