Jean Leon 3055 Rosé
12,95 €
Impuestos incluidos
DO Penedès
Pinot Noir · Garnatxa
12% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El Jean Leon 3055 Rosé es uno de los vinos rosados ecológicos más icónicos y elegantes de la DO Penedès. Su nombre rinde homenaje a la licencia de taxi que condujo Ceferino Carrión en sus inicios en Nueva York antes de convertirse en el legendario Jean Leon. Elaborado en la finca con un refinado ensamblaje de Pinot Noir y Garnacha, este vino de estilo provenzal destaca por su palidez, su frescura brillante y un inconfundible espíritu cosmopolita.
Nota de Cata Narrativa
En copa, Jean Leon 3055 Rosé se presenta sutil y delicado, luce un atractivo color rosa pálido piel de cebolla con reflejos anaranjados, muy limpio y luminoso. Al acercar la nariz seduce por su franqueza y elegancia aromática; la delicadeza de la Pinot Noir se combina con la jugosidad de la Garnacha para desplegar notas de melocotón de viña, fresitas silvestres y albaricoque, envueltas por un toque floral de azahar y hierba fresca. En boca tiene una entrada fluida, amable y con una acidez cítrica muy bien integrada que aporta ligereza y ritmo. Deja un paso meloso pero sumamente refrescante, con un final limpio, frutal y con una persistencia elegante y mineral.
Maridajes Rompedores y Mediterráneos
Tartar de atún rojo del Mediterráneo con fresas de cultivo y aceite de sésamo
Simbiosis marina y frutal. La fina estructura de la Pinot Noir y la acidez viva del rosado equilibran la untuosidad del atún potenciando el matiz de la fresa.
Arroz meloso de espardeñas, cigalas y alcachofas del Prat a la lata
Gastronomía de mar y montaña. El volumen frutal de la Garnacha encaja con la melosidad del arroz y los matices yodados del marisco de costa.
Sashimi de pez de roca con vinagreta de flor de saúco y naranja amarga
Elegancia ligera y pura. El perfil sutil y floral del 3055 Rosé ensalza la delicadeza del pescado fresco y el aliño cítrico sin enmascararlo.
V45896
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Penedès - DO
- Añada
- 2024
- Valores Añadidos
- Ecológico
Vegano - Tipo de uva
- Garnacha Tinta
Pinot Noir
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