Petit Caus Negre
8,95 €
Impostos inclosos
DO Penedès
Garnatxa · Ull de Llebre · Merlot · Pinot Noir
12,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Petit Caus Negre és un vi negre jove d'una frescor desbordant, modernitat i elegància elaborat pel celler pioner Can Ràfols dels Caus a la DO Penedès. Aquest coupage singular combina amb mestria la tradició i la fruita de la Garnatxa i l'Ull de Llebre amb la complexitat i el perfum de la Merlot i la Pinot Noir. Un vi negre summament viu, net i expressiu que reflecteix el caràcter calcari del Massís del Garraf i l'aposta inqüestionable del celler per la sostenibilitat i la puresa varietal.
Nota de Tast Narrativa
En servir-lo a la copa, el Petit Caus Negre mostra un brillant i bell color vermell robí amb reflexos violacis i d'alta vivacitat. Al nas s'activa immediatament un bouquet franc, summament afruitat i perfumat: brollen primerenques notes de fruita vermella i negra fresca —com cireres cruixents, maduixes silvestres, prunes i móres—, harmoniosament entrellaçades amb subtils records de pètals de rosa, herbes mediterrànies i un fons especiat molt elegant. En boca ofereix una entrada amigable, lleugera i d'una fluiditat extraordinària; el seu pas pel paladar és fresc, amb uns tanins sumament polits i sedosos que aporten una suavitat de gran categoria. Un final net, perfumat i golafrer que deixa un record inoblidable de fruita fresca.
Maridatges Senzills, Fàcils i Trencadors (De Caire Mediterrani)
Sardines marinades a la brasa amb oli d'oliva verge, llima i brots de romaní
Un maridatge marí trencador i molt fàcil de cuinar a casa. La frescor fruitosa i la lleugeresa d'aquest vi negre jove tallen la grassesa del peix blau amb una elegància superba.
Hamburguesa casolana de pollastre de corral amb formatge de cabra suau i melmelada de tomàquet
Simbiosis de cuina casolana ràpida i deliciosa. La cremositat del formatge i el toc dolç del tomàquet s'agermanen de forma natural amb els tanins suaus i afruitats del vi.
Coca de recapte amb escalivada de verdures al forn i anxoves de l'Escala
Una opció tradicional de cap de setmana molt senzilla. La dolçor natural de les verdures rostides i el punt salat de l'anxova potencien la fruita vermella del vi.
V29421
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Penedès - DO
- Anyada
- 2025
- Valors Afegits
- Ecològic
- Tipus de raïm
- Garnatxa Negra
Merlot
Pinot Noir
Ull de Llebre
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Penedès
Garnatxa · Ull de Llebre · Merlot · Pinot Noir
12,5% Vol. Alcohol | 750ml