Verdejo Casa Mariol
6,90 €
Impostos inclosos
100% Verdejo
12,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Casa Mariol Verdejo és una interpretació única, audaç i directíssima de la varietat Verdejo conreada als sòls calcis de Batea, al cor de la Terra Alta. Elaborat per la històrica i innovadora casa Casa Mariol, aquest monovarietal 100% Verdejo es vinifica fora de la DO per mantenir una llibertat creativa total. Mitjançant una fermentació controlada en dipòsits d'acer inoxidable i una criança sobre les seves lícies fines, aconsegueix expressar la tipicitat herbàcia de la varietat adaptada a la lluminositat i la frescor mediterrània.
Nota de Tast Narrativa
Casa Mariol Verdejo es presenta a la copa amb un atractiu color groc palla amb reflexos verdosos, molt pur i brillant. En acostar el nas, desprèn una explosió aromàtica d'una frescor immediata on destaquen les notes de fenoll, herba acurada de tallar i fulla de figuera, harmoniosament enllaçades amb tocs de fruita blanca cruixent com la poma verda, la fusta de perera i un matís cítric de pell de llima. En boca sorprèn per la seva entrada àgil i un pas vibrant; la seva acidesa ben marcades sosté el conjunt mentre desplega una textura lleugerament unàmica fruit del treball amb les lícies, culminant en el característic final amargó i mineral de la Verdejo que convida a continuar gaudint de la copa.
Maridatges Trencadors
Ceviche de corball amb llet de tigre de xirivia, coriandre i blat de moro torrat
Sinergia vegetal i cítrica. Les notes d'herba i fenoll del vi es fonen amb el coriandre i la xirivia, mentre l'acidesa viva ressalta la frescor del peix brut.
Tataki de tonyina vermella en crosta de sèsam negre i vinagreta de ponzu i gingebre
Contrast umami i citrat. El rerefons lleugerament amarg de la Verdejo tallarà el greix de la tonyina i equilibrarà les notes àcides del ponzu.
Risotto de verduretes de primavera amb espàrecs de bosc i formatge de fusta de cabra
Harmonia d'herbes. El perfil vegetal de la varietat dialoga a la perfecció amb els espàrecs mentre l'estructura en boca equilibra la cremositat de l'arròs.
V18104
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Sense DO
- Anyada
- 2025
- Valors Afegits
- Vegà
- Tipus de raïm
- Verdejo
Potser també us agrada
Comentaris (0)
100% Verdejo
12,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml