Terras do Cigarrón Godello
9,60 €
Impostos inclosos
DO Monterrei
100% Godello
12,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Terras do Cigarrón, elaborat per l'emblemàtic celler Martín Códax, és una de les expressions més elegants, precises i seductores de la varietat Godello a la DO Monterrei. Aquesta denominació d'origen, situada al sud-est de Galícia, compta amb un microclima amb una influència atlàntica més atenuada i una major insolació, ideal perquè la Godello desenvolupi tot el seu potencial aromàtic i estructural. Martín Códax selecciona minuciosament el raïm de vinyes plantades sobre sòls argilosos i pissarrosos per donar vida a un blanc jove que destaca per la seva harmonia majúscula. Terras do Cigarrón equilibra de manera magistral la frescor de la fruita blanca amb un pas per boca untuós i profund, convertint-se en una referència imprescindible per als amants dels blancs gallecs amb caràcter i molta personalitat.
Nota de Tast
A la copa llueix amb un preciós color groc palla amb vius i lluminosos reflexos llimona que destaquen la seva nitidesa cristal·lina. Al nas és intens, franc i summament expressiu; ens sorprèn de seguida un ventall aromàtic dominat per la fruita blanca madura com la pera confitada i la poma golden, acompanyada de records de fruita tropical de pinyol, flors grogues de camp i un toc sutilíssim d'herbes aromàtiques del bosc que li confereix una gran complexitat. En boca, l'entrada és potent, envoltant i plena de frescor. El seu pas pel paladar és gras, estructurat i persistent, on la carnositat de la varietat Godello es manifesta amb elegància, sostinguda per una acidesa cítrica i viva perfectament integrada que aporta molta llum. El final és molt net, llarg i saborós, deixant un postgust marcat per records afruitats i una subtil mineralitat salina de fons que allarga l'experiència de tast de forma deliciosa.
Maridatges Casolans i Trencadors
Pop a la gallega (“a feira”) amb patates noves i oli de pebre roig fumat
Un maridatge regional clàssic, però portat a una altra dimensió. L'estructura, volum i carnositat en boca d'aquest Godello s'acobla a la perfecció amb la textura ferma del polp i la untuositat de la patata. A més, el postgust mineral i salí del vi realça el pebre roig fumat i el punt d'oli casolà.
Formatge de l'Arzúa-Ulloa fos sobre torrades amb nous i melmelada de tomàquet
Un contrast de textures untuoses irresistible. La cremositat extrema i el punt làctic d'aquest formatge gallec troben el seu mirall ideal en el cos gras de la varietat Godello de Monterrei. L'acidesa vibrant del Terras do Cigarrón s'encarrega d'alleugerir el greix del formatge de fons, fent que cada mossegada torni a ser fresca.
Gyozas de porc i llagostins amb salsa de soja, gingebre i llima
Una combinació trencadora d'estil fusió que funciona a la perfecció. La intensitat del farcit i el toc salí de la soja harmonitzen de meravella amb els records de fruita tropical d'aquest blanc. Alhora, les notes de gingebre i llima s'entrellacen amb l'acidesa elèctrica i cítrica del vi.
V15707
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Monterrei - DO
- Anyada
- 2025
- Tipus de raïm
- Godello
Comentaris (0)
DO Monterrei
100% Godello
12,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml