Verdejo Casa Mariol
6,90 €
Impuestos incluidos
100% Verdejo
12,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El vino blanco Casa Mariol Verdejo es una interpretación audaz, fresca y directa de la variedad Verdejo adaptada a los suelos calizos de Batea, en el corazón de la Terra Alta. Elaborado por la emblemática bodega Casa Mariol, este monovarietal 100% Verdejo se elabora fuera de la DO para mantener total libertad enológica. Gracias a su fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza sobre lías finas, combina la tipicidad varietal herbácea con una luminosidad mediterránea irrepetible.
Nota de Cata Narrativa
Casa Mariol Verdejo brilla en copa con un color amarillo pajizo pálido surcado por destellos verdosos de gran nitidez. En nariz despliega un perfil aromático de marcada frescura vegetal, dominado por notas de hinojo, hierba recién cortada y hoja de higuera, entrelazadas con recuerdos a fruta blanca crujiente como manzana verde, pera de agua y toques cítricos de piel de lima. En boca ofrece una entrada ágil, directa y llena de vida; su acidez crujiente sostiene el trago mientras que el trabajo con las lías le confiere un volumen justo y agradable, culminando en un posgusto largo con el clásico amargor varietal muy elegante y adictivo.
Maridajes Rompedores
Ceviche de corvina con leche de tigre de chirivía, cilantro y maíz tostado
Sinergia cítrica y herbal. Las notas de hinojo del vino encajan con el cilantro mientras la acidez del trago realza el marinado del pescado.
Tataki de atún rojo en costra de sésamo con aliño de ponzu y jengibre
Contraste umami y fresco. El toque amargo final de la Verdejo limpia la grasa del atún y equilibra la acidez cítrica de la salsa ponzu.
Risotto de verduritas de primavera con espárragos trigueros y queso de cabra
Armonía silvestre. Las notas aromáticas verdes dialogan con los espárragos mientras el cuerpo del vino equilibra la cremosidad del arroz.
V18104
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Sin DO
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Vegano
- Tipo de uva
- Verdejo
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