Gran Clos Blanc
19,90 €
Impostos inclosos
DOQ Priorat
Garnatxa Blanca · Macabeu · Sauvignon Blanc
14% Vol Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Gran Clos Fermentat en Barrica és una de les interpretacions més elegants, complexes i gastronòmiques de la DOQ Priorat. Elaborat per Celler Gran Clos a Bellmunt del Priorat, aquest blanc neix d'un cupatge armònic on l'estructura i la potència de la Garnatxa Blanca, la frescor equilibrada de la Macabeu i la vivacitat aromàtica de la Sauvignon Blanc s'entremesclen sobre sòls de llicorella (pissarra). Vinificat i criat en barriques seleccionades de fusta noble amb treball de mares, combina la mineralitat profunda del terrer prioratí amb una cremositat i acidesa impecables.
Nota de Tast
S'exhibeix a la copa amb un daurat pallós radiant i net, adornat per subtils reflexos verdosos que en mantenen la sensació de vivacitat. Al nas es desplega com un vi ric, profund i marcadament mineral, on la fruita de pinyol madura com el préssec de vinya i l'albercoc es fusiona amb perfums de flors blanques, matisos cítrics d'aranja i una nota inconfonsible de pedra de pissarra calenta i herbes de garriga, tot embolcallat per un seductor fons de mantega fresca, brioche i fusta noble subtilment torrada. Al paladar té una entrada àmplia, cariciosa i d'una textura untuosa extraordinària; el seu pas és profund, dens i estructurat, sostingut en tot moment per una acidesa citrada que li atorga una gran frescor i un final llarg, salí, fumat i profundament persistent.
Maridatges Trencadors
Tàrtar de moll de roca amb infusió d'oli de salicòrnia i puré de llimona en salmorra
Simbiosi mineral. La salinitat de la llicorella i l'acidesa de la Sauvignon Blanc potencien la potència iodada i la textura melosa del peix.
Magret d'ànec a la planxa amb reducció de taronja amarga i pinyons torrats
Equilibri de pes. Les notes torrades de la barrica i l'estructura de la Garnatxa Blanca tallen el greix de l'ànec ressaltant els acords cítrics.
Formatge d'ovella curat fumat amb mantega d'herbes i pa de figues
Contrast terrenal. La delicadesa de la Macabeu i el cos del pas per fusta s'acoblen perfectament amb la pasta cremosa i salina del formatge.
V44424
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Priorat - DOCa
- Tipus de raïm
- Garnatxa Blanca
Macabeu
Sauvignon Blanc
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DOQ Priorat
Garnatxa Blanca · Macabeu · Sauvignon Blanc
14% Vol Alcohol | 750ml