Gran Caus Rosat
21,30 €
Impostos inclosos
DO Penedès
100% Merlot
13,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Gran Caus Rosat del llegendari celler Can Ràfols dels Caus és molt més que un vi rosat: és un veritable mite de la DO Penedès i una referència de culte a escala internacional. Elaborat de forma 100% monovarietal amb la varietat Merlot procedent de vinyes pròpies arrelades en els sòls calcaris del Massís del Garraf, aquest vi redefineix per complet la categoria dels rosats d'alta gamma. La seva elaboració rigorosa i la seva extraordinària capacitat d'envelliment el converteixen en una joia gastronòmica exclusiva per als paladars més exigents.
Nota de Tast Narrativa
A la copa, Gran Caus Rosat impressiona amb un color rubí pàl·lid d'una brillantor viva i cristal·lina, vestit amb elegants reflexos violetes i de pell de ceba que denoten la seva estructura i gravetat. En acostar el nas desprèn una intensitat aromàtica profunda, complexa i refinada; lluny dels rosados superficials, regala records de cistella de fruits vermells silvestres —com la gerd de bosc, la grosella i la maduixa de tija— entrellaçats amb notes de fulla de figuera, pebre rosa, matisos minerals calcis i un fons herbal profundament mediterrani. Al paladar és on revela la seva veritable magnificència: té un pas de boca carnós, ampli i profund, dotat d'una estructura gairebé de vi negre però impulsat per una acidesa fresca i vibrant. El seu final és extremadament llarg, persistent, amb un record salí i vegetal de gran elegància que demostra per què és un dels rosats més valorats del panorama vitivinícola.
Maridatges Trencadors d'Alta Gastronomia
Tàrtar de carabinera amb llet de tigre de magrana i oli de fulla de figuera
Harmonia iodada i silvestre. L'estructura carnosa del Merlot i la mineralitat del Garraf eleven la potència marina de la carabinera i harmonitzen amb l'acidesa de la magrana.
Espatlleta de cabrit de llet rostida a la llenya amb herbes del Garraf
Sinergia d'alta muntanya i matoll. Un rosat amb cos i taní subtil capaç d'enfrontar-se a carns meloses, on l'acidesa fresquíssima tallarà la riquesa del rostit.
Llamàntol blau a la grella amb romesco lleuger i ceba de Figueres
Diàleg mediterrani de culte. La complexitat i el volum del vi s'acoblen a la perfecció amb la carn ferma del marisc i el toc torrat del romesco tradicional.
V29089
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Penedès - DO
- Valors Afegits
- Ecològic
- Tipus de raïm
- Merlot
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Penedès
100% Merlot
13,5% Vol. Alcohol | 750ml