Els Pics Blanc
22,95 €
Impostos inclosos
DOQ Priorat
100% Garnatxa Blanca
13,50% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Els Pics és una de les interpretacions més seductores i singulars de Bodegas Mas Alta, celler de referència situat al cor de la DOQ Priorat (Vilella Alta). Elaborat majoritàriament amb vinyes velles de Garnatxa Blanca que creixen sobre terrasses de llicorella (pissarra) i fons calcaris, aquest vi combina la calidesa solana mediterrània amb la frescor de l'altitud. Amb una vinificació curosa i una criança precisa sobre mares en fusta noble i dipòsits de ciment, Els Pics Blanc s'afirma com un vi blanc de caràcter profund, mineral i profundament gastronòmic.
Nota de Tast
Es presenta a la copa amb un color groc daurat pallós brillant amb reflexos verdosos de gran joventut i densitat. Al nas és un vi expressiu, intens i d'una mineralitat punyent, on la fruita de pinyol madura com l'albercoc i el préssec de vinya s'entrellaça amb records de flor de saüc, aranja rosa, herbes mediterrànies de garriga com el romaní i una subtil nota de pissarra i fruits secs torrats. A la boca té una entrada ampla, un pas dens i una cremositat envolvent; la seva textura mantegosa queda impecablement sostinguda per una acidesa àgil i una marcada salinitat terrenal, culminant en un final llarg, persistent i amb un record cítric i mineral inoblidable.
Maridatges Trencadors
Tàrtar de moll de roca amb infusió d'oli de salicòrnia i puré de llimona en salmorra
Diàleg salí. La mineralitat de la llicorella i la textura ampla de la Garnatxa Blanca potencien la potència iodada del moll de roca sense emmascarar-lo.
Arròs melós de peus de porc amb espardenyes i tòfona d'estiu
Equilibri de pes. L'estructura, volum i bon pas de fusta d'Els Pics tallen la gelatinositat de l'arròs, equilibrant el conjunt a la perfecció.
Formatge de cabra del Til·lers amb mel de farigola i anacards torrats
Contrast de cremositats. Les notes herballes i de fruits secs del vi s'acoblen amb la pasta fosa i cremosa del formatge de llet crua.
V18463
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Priorat - DOCa
- Tipus de raïm
- Garnatxa Blanca
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DOQ Priorat
100% Garnatxa Blanca
13,50% Vol. Alcohol | 750ml