Vivanco Blanco
7,25 €
Impostos inclosos
DOCa Rioja
Viura · Malvasía · Tempranillo Blanco
12,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Vivanco Blanc és una proposta pionera i enormement personal de Bodegas Vivanco a la DOCa Rioja. Elaborat a Briones (Rioja Alta), aquest blanc destaca per un cupatge inèdit que combina la tradicional Viura amb dues varietats autòctones recuperades de Rioja: la Tempranillo Blanca i la Maturana Blanca. Gràcies a una vinificació meticulosa per separat a baixa temperatura, el vi aconsegueix un equilibri perfecte entre la frescor cítrica, l'expressió floral i una agradable complexitat fruiter.
Nota de Tast
A la copa es mostra amb un color groc palla molt viu, net i brillant, amb bonics reflexos verdosos que en manifesten la joventut. En acostar el nas desprèn una aroma molt d'un perfil alegre i seductor, on s'entremesclen notes de fruita blanca com la poma verda i la pera d'aigua amb tocs de fruita tropical, cítrics de llima i un fons vegetal i floral molt fresc. Al paladar té una entrada amable, àgil i sorprenentment llaminera; el seu pas per boca és vibrant i molt equilibrat, impulsat per una acidesa nítida que convida a continuar bevent i que desemboca en un final llarg, fruiter i amb una sensació de neteja absoluta.
Maridatges Trencadors
Tàrtar de salmó amb llima, aguacates i fons de sèsam torrat
Frescor i equilibri marí. Les notes cítriques i la vivacitat de la Maturana Blanca al·leugereixen el tacte untuós del salmó i de l'aguacate.
Gyozas de porc i llagostins amb salsa ponzu i ceba tendra
Harmonia asiàtica. El perfil floral i àgil del vi encaixa a la perfecció amb els tocs àcids i salins de la salsa ponzu i el farcit marinat.
Risotto de verdures de primavera, espàrrecs de bosc i formatge curat
Contraste d'herba i cremositat. La Tempranillo Blanca i la Viura aporten el cos necessari per acompanyar l'arròs i la potència vegetal de l'espàrrec.
V5836
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Rioja - DOCa
- Anyada
- 2025
- Tipus de raïm
- Macabeu
Malvasia
Ull de Llebre Blanc
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DOCa Rioja
Viura · Malvasía · Tempranillo Blanco
12,5% Vol. Alcohol | 750ml