Vivanco Blanco
7,25 €
Impuestos incluidos
DOCa Rioja
Viura · Malvasía · Tempranillo Blanco
12,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Vivanco Blanco es una creación pionera y llena de personalidad elaborada por Bodegas Vivanco en la DOCa Rioja. Procedente de viñedos situados en Briones (Rioja Alta), este blanco destaca por un ensamblaje inédito que une la tradicional Viura con dos variedades autóctonas recuperadas: Tempranillo Blanco y Maturana Blanca. Gracias a una vinificación por separado a baja temperatura, se consigue un vino sumamente expresivo, donde la frescura cítrica y floral se combina con un paso fluido y envolvente.
Nota de Cata
En copa presenta un color amarillo pajizo muy limpio y brillante, ribeteado por atractivos destellos verdosos de juventud. En nariz despliega un abanico aromático muy expresivo y fresco, caracterizado por aromas de manzana verde, pera de agua, piña y notas cítricas de lima, acompañados por un sutil matiz floral de azahar y hierba fresca. En boca resulta amable, ágil y de trago fluido; su recorrido muestra una acidez vivaz y perfectamente integrada que aporta dinamismo, conduciendo hacia un final aromático, limpio y muy refrescante.
Maridajes Rompedores
Tartar de salmón con lima, aguacate y semillas de sésamo tostado
Frescura y equilibrio marino. La acidez cítrica y el perfil vivaz de la Maturana Blanca aligeran la untuosidad del salmón y el aguacate.
Gyozas de cerdo y langostinos con salsa ponzu y cebollino
Armonía asiática. El perfil floral y ágil del vino encaja a la perfección con los matices cítricos y salinos de la salsa ponzu.
Risotto de verduras primaverales con espárragos trigueros
Contraste vegetal y cremoso. El ensamblaje aporta la estructura ideal para acompañar la cremosidad del arroz y la intensidad del espárrago.
V5836
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Rioja - DOCa
- Tipo de uva
- Macabeo / Viura
Malvasía
Tempranillo Blanco
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