Josep Foraster Criança
10,80 €
Impostos inclosos
DO Conca de Barberà
Cabernet Sauvignon · Garnatxa Negra
14% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Josep Foraster Criança és un dels vins més emblemàtics del Celler Josep Foraster, nascut al cor de la DO Conca de Barberà sota principis d'agricultura ecològica. Aquest vi combina l'estructura, el caràcter i la profunditat de la Cabernet Sauvignon amb la golafreria, la fruita sucosa i la calidesa de la Garnatxa Negra. Després d'una acurada criança en barriques de roure, s'obté un vi negre madur, elegant i profundament integrat amb el territori.
Nota de Tast Narrativa
En copa, el Josep Foraster Criança lluu un intenses i atractiu color vermell picota de bona capa amb ribets granats. Quan s'acosta el nas, es desplega una atmosfera aromàtica complexa i molt ben estructurada, on les notes de fruita negra madura com les mormolades de cassis, mormes i prunes s'entremesclen harmònicament amb tocs balsàmics, fons de menta, fulla de tabac, xocolata negra i elegants matisos torrats de la fusta. Al paladar té una entrada potent, carnosa i vellutada; els seus tànnins estoics però polits donen cos i fermesa a un pas de boca equilibrat, on la Garnatxa aporta una fruita melosa i l'acidesa de la Conca manté el conjunt fresc i viu. El seu final és llarg, persistent i molt elegant, deixant un regust lingering de baies fosques, cacau pur i espècies dolces.
Maridatges Trencadors i Gastronòmics Mediterranis
Pluma ibèrica de gla a la brasa amb reducció de cassis i xips de pa d'espècies
Simbiosis carnosa i frutal. La textura sucosa del porc ibèric i els tocs de fruita negra de la reducció troben la parella perfecta en l'estructura de la Cabernet Sauvignon.
Caneló tradicional de guatlla de camp i bolets de fusta amb vel de cansalada viada
Harmonia de caça i terrer. La melositat de la Garnatxa i la criança en roure embolcallen la profunditat micològica i la carnositat de la guatlla.
Formatge curat d'ovella amb crosta de cacau i tòfona negra de l'Alt Camp
Contrast potent i aromàtic. Els tànnins ferms del vi tallen la riquesa del formatge mentre que les notes de cacau ressonen amb la criança.
V2686
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Conca de Barberà - DO
- Anyada
- 2024
- Valors Afegits
- Ecològic
- Tipus de raïm
- Cabernet Sauvignon
Garnatxa Negra
Potser també us agrada
Comentaris (0)
Productes vistos
DO Conca de Barberà
Cabernet Sauvignon · Garnatxa Negra
14% Vol. Alcohol | 750ml