Nivarius
7,95 €
Impostos inclosos
DOCa Rioja
100% Tempranillo Blanco
13,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Nivarius Tempranillo Blanco és una de les interpretacions més representatives i refinades de la DOCa Rioja elaborada per Bodegas Nivarius, integrat al prestigiós grup Palacios Vinos de Finca. Provinent de vinyes d'alta muntanya situades a Nalda i Sojuela, aquest monovarietal de Tempranillo Blanc aprofita el clima fred de la zona per preservar una acidesa vibrant. La seva vinificació i acurada criança sobre lles fines en fusta de roure francès de gran capacitat li confereixen un equilibri magistral entre la frescor atlàntica i una textura profundament melosa.
Nota de Tast
Lluu a la copa vestit d'un brillant color groc palla amb bells reflexos verdosos de joventut que n'evidencien l'origen d'altitud. En acostar el nas desplega un perfum franc, fi i d'una gran complexitat, on la fruita de pinyol com el préssec i la fruiteta blanca s'harmonitzen amb tocs de flors meuloses, pells de cítrics i una subtil nota mineral i herbal que recorda la vinya de muntanya, tot emmarcat per una fusta summament elegant i integradíssima. En boca destaca per una entrada àgil, àmplia i plena de volum; el seu trajecte és engolador i cremós gràcies al treball de les lles, perfectament sostingut per una acidesa vibrant i elèctrica que en manté la frescor i condueix cap a un final llarg, persistent, mineral i extraordinàriament net.
Maridatges Trencadors
Tàrtar de ventresca de tonyina amb alvocat, llima i oli de sèsam
Equilibri melós i vibrant. L'acidesa vertical de l'altitud d'aquest Tempranillo Blanc tallarà la riquesa greixosa de la ventresca mentre la cremositat de les lles abraça l'alvocat.
Suquet de moll de roca amb infusió de fonoll i favetes tendres
Harmonia mediterrània i herbal. El perfil aromàtic i les notes florals del vi dialoguen impecablement amb els tocs anissats del fonoll i el gust intens del peix de roca.
Gnocchis de patata artesans amb crema de formatge de cabra i tòfona d'estiu
Contraste de cremositat. El volum del vi sosté la textura melosa de la pasta i el formatge, deixant el paladar impecablement net a cada glop.
V89944
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Rioja - DOCa
- Valors Afegits
- Ecològic
Vegà - Tipus de raïm
- Ull de Llebre Blanc
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DOCa Rioja
100% Tempranillo Blanco
13,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml