Circe
10,10 €
Impostos inclosos
DO Rueda
100% Verdejo
13% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Circe Verdejo és una autèntica gemma aromàtica de la DO Rueda, elaborat pel celler Avelino Vegas. Batejat amb el nom de la deessa fascinant de la mitologia grega, aquest monovarietal de 100% Verdejo s'elabora a partir de vinyes velles de baix rendiment situades a les zones més altes de Segòvia. Gràcies a una acurada maceració en fred prèvia a la fermentació, Circe desplega un perfil sensorial d'una delicadesa i seducció extraordinàries, allunyant-se dels patrons habituals per oferir una experiència de gran riquesa floral i una textura melosa inoblidable.
Nota de Tast
Circe es presenta a la copa vestit d'un pàl·lid color groc palla amb bells matisos daurats i un fons brillant verdós que en delata la frescor. En acostar el nas és un vi captivador i d'una delicadesa immediata; la seva fragància s'obre amb un bouquet intens de flor de taronger, jazmí i flors blanques, que ràpidament dona pas a records de préssec de vinya, aranja rosa i fruita del passió. Al paladar destaca per una entrada profundament sedosa i envoltant; el seu pas per boca és àgil però sorprenentment melós i de cos suau, on la fruita dolça i l'acidesa cítrica es balancegen a la perfecció fins a desembocar en un final persistent, aromàtic i elegantment perfumat.
Maridatges Trencadors
Tàrtar de tonyina vermella amb oli de sèsam, alvocat i mango
Complexitat aromàtica. La textura melosa de l'alvocat i la tonyina es fon amb el pas suau del vi, mentre el mango i el sèsam amplifiquen la seva explosió floral.
Dim Sum de gambes i gingebre al vapor amb salsa Hoisin
Seducció oriental. La cocció al vapor i la dolçor del marisc troben en Circe un aliat elegant que ressalta les aromes exòtiques sense tapar la delicadesa del farcit.
Formatge Burrata fresca amb préssec a la graella i oli de gra de nabiu
Contrast dolç i làctic. La cremositat de la burrata i el toquet caramel·litzat del préssec mariden de meravella amb les notes de fruita de pinyol d'aquest vi únic.
V21135
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Rueda - DO
- Valors Afegits
- Vegà
- Tipus de raïm
- Verdejo
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Rueda
100% Verdejo
13% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml