- Nou
Finca La Garriga
18,90 €
Impostos inclosos
DO Empordà
100% Samsó
14,70% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
Finca La Garriga és un homenatge viu a la tradició vitivinícola més autèntica de la DO Empordà. Elaborat pel prestigiós celler Perelada, aquest monovarietal 100% Samsó (Carinyena) procedeix d'una única vinya de més de 50 anys arrelada en sòls calcarris i pedregosos exposats a la Tramuntana. Amb una acurada criança de 12 mesos en barriques de roure francès, és un vi d'un caràcter mediterrani punyent, de gran profunditat, acidesa vibrant i una elegància rústica incomparable.
Nota de Tast Narrativa
En copa es presenta vestit d'un intens i elegant color vermell rubí amb reflexos granats de capa mitjana-alta. Al nas és un vi profundament expressiu i tel·lúric, on brollen immediatament aromes de fruita vermella i negra ben madura —gerds silvestres, mores i prunes— acompanyats de subtils tocs de violetes, regalèssia, fulla de tabac, canyella i un fons mineral de pedra calenta i herbes aromàtiques del matoll empordanès. Al paladar destaca per la seva extraordinària frescor i acidesa vertical; té una entrada àmplia i un pas de boca estructurat, ferm i sorprenentment siluetejat per uns tànnins pulidíssims. El seu final és molt llarg, persistent i balsàmic, deixant un regust especiat i frutal que convida a continuar gaudint.
Maridatges Trencadors i Gastronòmics Mediterranis
Magret d'ànec a la graella amb salsa de gerds i pebre rosa
Simbiosis àcida i carnosa. L'acidesa vibrant i natural de la Samsó tallarà la greixor melosa del magret, mentre que la fruita roja del vi realçarà el contrast del gerd.
Canelons de rostit de festa major amb fons de tòfona i ceba caramel·litzada
Tradició reiventada. L'estructura feréstega però elegant del vi s'amalgama amb el caramel·litzat de la carn de rostit, deixant un paladar net i un record especiat.
Formatge de maó curat amb mel de romer i fruits secs torrats
Contrast de matolls. Les notes de criança en roure i el caràcter mineral de la vinya vella sostenen perfectament la potència salina i làctica del formatge.
V36450
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Empordà - DO
- Anyada
- 2021
- Tipus de raïm
- Carinyena / Samsó
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Empordà
100% Samsó
14,70% Vol. Alcohol | 750ml