Finca La Garriga
18,90 €
Impuestos incluidos
DO Empordà
100% Samsó
14,70% Vol. Alcohol | 750ml
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Finca La Garriga es un homenaje vivo a la tradición vitivinícola más auténtica de la DO Empordà. Elaborado por la prestigiosa bodega Perelada, este monovarietal 100% Samsó (Cariñena) procede de un viñedo único de más de 50 años arraigado en suelos calcáreos y pedregosos expuestos a la Tramuntana. Con una cuidada crianza de 12 meses en barricas de roble francés, es un vino de carácter mediterráneo, gran profundidad, acidez vibrante y una elegancia rústica incomparable.
Nota de Cata Narrativa
En copa se muestra vestido con un bonito color rojo rubí intenso y brillantes destellos granate de capa media-alta. En nariz desvela una dimensión profundamente expresiva y terrosa, donde brotan de inmediato aromas de fruta roja y negra muy madura —frambuesas silvestres, moras y ciruelas— entrelazados con notas de violetas, regaliz, hoja de tabaco, canela y un característico fondo mineral y de monte bajo mediterráneo. En boca destaca por una acidez fresca y vertical que le otorga una vitalidad envidiable; su paso es amplio, estructurado y firme, pero moldeado por taninos muy pulidos. Su final es largo, persistente y balsámico, dejando un sabroso recuerdo especiado y frutal.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Magret de pato a la parrilla con salsa de frambuesas y pimienta rosa
Simbiosis de acidez y grasa. La acidez viva de la Samsó corta la suntuosidad del pato, mientras que la fruta roja del vino realza los matices de la salsa.
Canelones tradicionales de asado con jugo de trufa y cebolla caramelizada
Armonía de terruño. La estructura firme pero pulida del vino se ensambla con la melosidad de la carne asada, dejando un paso limpio y complejo.
Queso Mahón curado con miel de romero y frutos secos tostados
Contraste de monte. Las notas de roble francés y el perfil mineral de la viña vieja equilibran la intensidad salina y láctica del queso.
V36450
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Empordà - DO
- Añada
- 2021
- Tipo de uva
- Cariñena / Mazuelo
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