El Imperio

El Imperio: L'ànima de la Bobal de Bodegas Calzadas

El Imperio és un homenatge al terrer de Casas de Benítez i a la resistència de les seves vinyes velles. Aquest vi negre captiva per la seva profunditat cromàtica i la seva complexitat aromàtica, on la fruita negra madura (com les móres i els nabius) s'entrellaça amb notes d'espècies dolces, regalèssia i un record mineral molt subtil. En boca és un vi amb caràcter: té estructura i uns tanins ben definits, però sorprèn per una frescor final que el fa molt equilibrat i gens pesat. És un vi honest, amb molta personalitat, que reivindica la varietat Bobal com una de les grans joies del centre de la península.

Gràcies a la seva força i estructura, El Imperio és el company ideal per a plats de cullera potents, carns vermelles a la brasa i formatges curats d'ovella. També marida a la perfecció amb guisats de caça o un bon pernil de gla.