- Nou
Pinord Chateldon Reserva
11,50 €
Impostos inclosos
DO Penedès
100% Cabernet Sauvignon
14% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Chateldon Reserva és un dels vins negres més emblemàtics, històrics i premiats de la DO Penedès, elaborat amb mestria pel centenari celler Bodegas Pinord. Elaborat exclusivament amb raïm 100% Cabernet Sauvignon procedent de vinyes pròpies cuidadosament seleccionades, aquest Reserva passa per una acurada criança de 14 mesos en bótes de roure americà seguit d'un llarg repós en ampolla. El resultat és un vi de gran noblesa, estructurat, intensament aromàtic i d'un perfil clàssic-mediterrani que destaca per la seva complexitat i tanins vellutats.
Nota de Tast Narrativa
En servir-lo a la copa, el Chateldon Reserva es mostra amb un profund i brillant color vermell rubí d'alta capa amb elegants reflexos teula i d'or vell que delaten la seva maduració noble. Al nas s'activa immediatament un bouquet aromàtic intens, complex i refinat: brollen perfums de fruita negra madura —com les conegudes móres de bosc i prunes negres—, harmoniosament entrellaçats amb matisos balsàmics de grafit, cedre, fumats, pebre verd, tabac, canyella i notes de fusta de roure i torrats elegants. En boca ofereix una entrada ferma, àmplia i carnosa; els seus tanins estan perfectament polits, mostrant una estructura rodona i vellutada que embolcalla el paladar amb gran distinció. La seva bona acidesa i la frescor del Penedès sostenen el vi, culminant en un final molt llarg, persistent i golafrer carregat de records de fruita compotada, espècies dolces i fusta noble.
Maridatges Trencadors i Gastronòmics Mediterranis
Tàrtar de llobarro marinat amb oli de tòfona negra, salsa de soja i encenalls de cecina
Un maridatge salat i marí d'avantguarda. La carnositat del peix salvatge i l'umami de la cecina i la tòfona s'agermanen de forma sublim amb l'estructura i les notes balsàmiques del Cabernet Sauvignon.
Caneló tradicional de carn de caça o civet de senglar amb reducció de xocolata negra
Simbiosi de fondària tradicional. La potència de la carn de caça i el cacau pur troben el contrapunt ideal en els tanins polits i les aromes torrades d'aquest Reserva.
Formatge curat d'ovella o formatges madurats en fusta
Harmonia cremosa i de caràcter. La potència làctica del formatge madurat es fon de manera natural amb l'elegància i la longitud en boca d'aquest vi tinto.
V1157
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Penedès - DO
- Anyada
- 2021
- Valors Afegits
- Ecològic
- Tipus de raïm
- Cabernet Sauvignon
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Penedès
100% Cabernet Sauvignon
14% Vol. Alcohol | 750ml