Viticultura de Montaña y Biodinámica | La Expresión del Alto Bages

Exibis La Rasa: Frescura, Fluidez y el Alma de las Variedades Recuperadas

La Autenticidad de un Terruño de Altura Rodeado de Bosque

El Exibis La Rasa es un vino tinto que nace en los viñedos de altura de Navàs, cultivados bajo los estrictos criterios de la agricultura biodinámica y un respeto absoluto por el ecosistema. Este vino destaca por su honestidad y finura, alejándose de los tintos pesados para ofrecer una versión fresca y limpia del Bages. Su esencia surge de un ensamblaje muy equilibrado: el protagonismo histórico de la Mandó, que aporta elegancia floral y ligereza, combinado con la fruta expresiva de la Garnacha Negra y la fina estructura de la Cabernet Sauvignon. Fermentado con levaduras indígenas, La Rasa es un mosaico líquido que refleja fielmente la mineralidad del suelo arcillo-calcáreo y el microclima singular del norte de la comarca.

Nota de Cata: Fruta Silvestre Crujiente y Seducción Balsámica

En la copa se presenta con un color rojo cereza brillante de capa media, con reflejos vivos y limpios de color rubí que invitan de inmediato a la cata. Al acercar la nariz, se abre de forma cautivadora con un abanico de aromas muy frescos donde predomina la fruta roja silvestre crujiente, como frambuesas, fresas de bosque y grosellas, bien acompañadas por sutiles notas de granada. En seguida, el vino evoluciona mostrando su alma mediterránea, desplegando recuerdos de sotobosque como el romero, el tomillo, pétalos de violeta y un toque muy fino de pimienta roja aportado por la Cabernet. En boca, la entrada es suave, fresca y sorprendentemente fluida. El paso por el paladar es ágil y terciopelado, guiado por unos taninos muy finos y pulidos que se integran con una acidez viva y natural que aporta una deliosa verticalidad. El final es muy sápido, elegante y balsámico, dejando un posgusto limpio y afrutado con un recuerdo mineral de piedra calcárea que alarga la experiencia de forma refrescante.