Plantadeta Blanc
10,70 €
Impostos inclosos
DOQ Priorat
100% Garnacha Blanca
13,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc La Plantadeta Vinyes Velles és una mostra d'honestedat, tradició i expressió pura del terrer de Torroja del Priorat. Elaborat per la família del Celler Sabaté, aquest monovarietal de Garnatxa Blanca 100% neix de vinyes velles arrelades profundament en costers i terrasses de llicorella (pissarra). Un blanc d'edició limitada que capta l'essència més autèntica i mineral de la DOQ Priorat, combinant la rusticitat elegant del paisatge amb una vinificació respectuosa i una gran capacitat de guarda.
Nota de Tast
Llueix a la copa amb un seductor color groc daurat pallós de gran brillantor i reflexos ambrats que en mostren la concentració i maduresa. Al nas és un vi profund, serè i complex, on la mel de flors blanques, el préssec de vinya ben madur i la pell de taronja confitada s'enllacen amb un record punyent de pedra de pissarra calenta, fusta i un matís subtil de fruits secs torrats. Al paladar té una entrada greixosa, àmplia i cariciosa, desplegant un volum dens i una textura mantegosa que queda perfectament compensada per una acidesa àgil i una salinitat mineral persistent que enllarga el seu pas per boca fins a un final càlid, mediterrani i inoblidable.
Maridatges Trencadors
Tàrtar de moll de roca amb infusió d'oli de salicòrnia i puré de llimona en salmorra
Simbiosi mineral. La concentració de la vinya vella i el fons de llicorella de La Plantadeta eleven la riquesa iodada del moll sense opacar-lo.
Arrossos de muntanya amb ceps, cansalada viada i botifarra negra
Harmonia tel·lúrica. El volum, cos i textura d'aquesta Garnatxa Blanca tenen l'estructura ideal per aguantar la potència terrosa dels ceps i els greixos de la carn.
Formatge curat d'ovellaamb melmelada de figues seques
Contrast de maduresa. Les notes de fruita confitada i la greixor del vi s'acoblen magistralment amb la potència i la salinitat del formatge.
V66349
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Priorat - DOCa
- Anyada
- 2024
- Tipus de raïm
- Garnatxa Blanca
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DOQ Priorat
100% Garnacha Blanca
13,5% Vol. Alcohol | 750ml