Raimat El Molí
9,95 €
Impostos inclosos
DO Costers del Segre
Cabernet Sauvignon · Syrah
14,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Raimat El Molí Negre és un vi d'una personalitat fascinant, elaborat pel reconegut celler Raimat (15 Bodegas) a la DO Costers del Segre. Procedent de vinyes conreades sota principis d'agricultura ecològica i sostenible, aquest vi fusiona de manera mestra la fermesa i estructura de la Cabernet Sauvignon amb la golafreria especiada i voluptuosa de la Syrah. Una acurada criança en fusta de roure aporta rodonesa i complexitat a un vi negre deeply arrelat al paisatge de la plana de Lleida.
Nota de Tast Narrativa
En copa es presenta amb un atractiu i profund color vermell picota de capa alta i intensos reflexos violacis que en mostren la gran joventut sostinguda. Quan s'acosta al nas, es desplega una atmosfera aromàtica molt expressiva i complexa on les notes de grosella negra, mormoles de bosc i cassis pròpies de la Cabernet Sauvignon s'entrellaquen harmònicament amb els tocs de pebre negre mòlt, flor de violeta, prunes madures i matolls mediterranis característics de la Syrah, tot embolcallat per un fons discreet de xocolata negra, gra de cafè i torrats fins procedents de la barrica. Al paladar té una entrada opulenta, carnosa i molt vellutada; el seu pas de boca és estructurat, rodó i d'una gran fluïdesa, gràcies a uns tànnins de fusta molt fins i polits i a una acidesa ben integrada que li aporta molta vivor. El seu final és llarg, net i molt saborós, deixant un regust de fruitetes de bosc especiades i fons torrat.
Maridatges Trencadors i Gastronòmics Mediterranis
Tàrtar de tonyina vermella del Mediterrani amb mantega de pebre negre i soja
Simbiosis marina i carnosa. Els tànnins polits de la fusta i la fruita àgil del vi respecten la textura delicada de la tonyina tot tallant-ne el greix natural.
Risotto de bolets de temporada, confit d'ànec i encenalls de parmesà
Harmonia de bosc. Les notes de roure i la fruita negra de la Cabernet i la Syrah s'acoblen perfectament a la melositat de l'ànec i els bolets.
Formatge curat d'ovella del Cadí amb fons de xocolata negra i melmelada de figues
Contrast llaminer. L'acidesa vibrant i el fons torrat del vi equilibren el punt salí i grassos del formatge de pasta dura.
V45605
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Costers del Segre - DO
- Anyada
- 2021
- Tipus de raïm
- Cabernet Sauvignon
Syrah
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Costers del Segre
Cabernet Sauvignon · Syrah
14,5% Vol. Alcohol | 750ml