Plantadeta Blanc
10,70 €
Impuestos incluidos
DOQ Priorat
100% Garnacha Blanca
13,5% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco La Plantadeta Viñas Viejas es un homenaje a la honestidad y a la expresión más pura del terruño de Torroja del Priorat. Elaborado por la familia de Celler Sabaté, este monovarietal de Garnacha Blanca 100% procede de cepas viejas arraigadas profundamente en laderas y terrazas de llicorella (pizarra). Un blanco de producción limitada que refleja el carácter mineral más auténtico de la DOQ Priorat, aunando elegancia rústica y una excelente capacidad de guarda.
Nota de Cata
Brilla en copa con un bonito color amarillo pajizo dorado de gran intensidad y destellos ambarinos que revelan su madurez. En nariz se muestra amplio, sereno y complejo, desprendiendo recuerdos de miel de flores blancas, melocotón de viña maduro y piel de naranja escarchada, entrelazados con el característico fondo de pizarra caliente y hierbas aromáticas de monte mediterráneo. En boca impresiona por su entrada untuosa, carnosa y envolvente; su paso refleja una densidad placentera equilibrada por una acidez viva que conduce hacia un final salino, estructurado y muy persistente.
Maridajes Rompedores
Tartar de salmonete de roca con infusión de salicornia y puré de limón en salmuera
Simbiosis mineral. La concentración de la viña vieja y la salinidad de la llicorella encajan con la textura sabrosa del pescado de roca.
Arroz de montaña con boletus, panceta e ibéricos
Armonía telúrica. El volumen y el cuerpo de esta Garnacha Blanca tienen la estructura justa para limpiar la grasa y resaltar las notas silvestres.
Queso curado de oveja de corteza lavada con mermelada de higos
Contraste terrenal. La riqueza aromática de la fruta madura se acopla maravillosamente con quesos intensos y madurados.
V66349
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Priorat - DOCa
- Añada
- 2024
- Tipo de uva
- Garnacha Blanca
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