Gatell Heritage Brut Nature Gran Reserva

Nota de Tast Narrativa

En servir-lo a la copa, el Gatell Heritatge Brut Nature desvela un brillant, profund i radiant color groc daurat amb tons d'or vell i una bombolla extremadament fina, neta i de rosari ininterromput que corona en una persistent i elegant corona cremosa. Al nas s'activa immediatament un bouquet d'una riquesa i profunditat fascinants: brollen d'entrada perfums de poma al forn, codonyat, mantega torrada, brioix fresc i fruits secs torrats com avellanes i ametlles, harmoniosament entrellaçats amb tocs d'espècies dolses (vainilla, pebre blanc), pètals de flors seques i un fons fumat molt suau aportat per la bóta de roure francès. En boca ofereix una entrada lluminosa, unctuosa i d'un tacte de seda sorprenent; la bombolla es fon de manera melosa al paladar, desplegant una acidesa nítida que sosté la seva gran estructura i manté la frescor viva al llarg de tot el recorregut. Un final llarg, persistent, mineral i summament golafrer que deixa un memòria lingering de mantega, torrats nobles i fruita madura.

Maridatges Gastronòmics Senzills i Trencadors