Freye Syrah & Sumoll
7,80 €
Impostos inclosos
DO Penedès
Syrah · Sumoll
12% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Freye Rosat de Vallformosa és una de les creacions més seductores i singulars de la DO Penedès. Aquest vi neix de l'agosarat i encertat maridatge entre la potència aromàtica de la Syrah i la rusticitat elegant, la vivor i el caràcter ancestral de la Sumoll, una de les varietats autòctones més emblemàtiques del territori. Un rosat de perfil modern, jove i tremendament expressiu que ret homenatge a la llibertat creativa i a la riquesa del paisatge català.
Nota de Tast Narrativa
A la copa, Freye Rosat exhibeix un atractiu color rosa d'ull de perdiu amb brillants reflexos ambrats i de maduixa cruixent, molt net i seductor. En acostar el nas es desplega una simfonia aromàtica rica i complexa: la Syrah aporta suggeridores notes de grosella negra, gerdons i un subtil toc d'espècies dolces, mentre que la Sumoll enriqueix el conjunt amb fons de granada, magrana fresca, herbes de garriga i un record mineral molt autèntic. En boca té una entrada amena, fresca i envoltant; la nerviosa i vibrant acidesa natural de la Sumoll equilibra a la perfecció la carnositat de la Syrah, donant lloc a un pas de boca fluït, saborós i amb una persistència frutal i lleugerament cítrica que convida a gaudir sense pressa.
Maridatges Trencadors i Gastronòmics
Xató de Vilanova amb farsa de bacallà, tonyina, anxoves i oliva arbequina
Clàssic del Penedès i el Garraf. L'acidesa vibrant de la Sumoll abraça la potència de la salsa de romesco i ametlla, mentre que la fruita de la Syrah suavitza el punt salí dels salazons.
Fideuà de sepionets de la costa i gamba vermella amb allioli lleuger de cobla
Elegància marinera tradicional. El cos mitjà del Freye Rosat sosté la riquesa del sofregit i el fons concentrat de peix, aportant una frescor neta i gairebé salina.
Carpaccio de peus de porc amb daus de foie, pinyons i reducció de fruits vermells
Maridatge de terra i tradició d'alta gamma. Les notes de fruita silvestre i la vivor del vi tallen la textura melosa del peus de porc i el foie en una harmonia impecable.
V36689
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Penedès - DO
- Valors Afegits
- Ecològic
Vegà - Tipus de raïm
- Sumoll
Syrah
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Penedès
Syrah · Sumoll
12% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml