Únic Chardonnay
13,25 €
Impostos inclosos
DO Catalunya
100% Chardonnay
14% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Únic Chardonnay és una de les joies més cuidades i expressives de Clos Montblanc, un celler familiar que combina la tecnologia moderna amb el respecte profund per la identitat del territori sota la DO Catalunya. Aquest monovarietal neix de vinyes seleccionades on la Chardonnay s'expressa amb una elegància senyorial, beneficiant-se d'un treball minuciós que busca potenciar-ne la seva complexitat estructural i untuositat natural. Vinificat amb rigor i sotmès a una criança fina, aconsegueix un equilibri perfecte entre la fruita madura exuberant i un fons subtilment noble. Únic Chardonnay és un vi amb una forta vocació gastronòmica, dissenyat per a qui busca una copa amb pes, distinció, cremositat i la sofisticació pròpia de les millors expressions de la varietat a la nostra terra.
Nota de Tast
A la copa captiva des del primer instant gràcies a un bonic color groc daurat clar, molt lluent, net i brillant, desplegant una llàgrima densa que avisa de la seva notable riquesa i untuositat. Al nas es mostra obert, aristocràtic i d'una complexitat captivadora, obrint-se amb aromes nítides de fruita blanca madura com la poma al forn i la pera de fons, acompanyades de matisos de fruita tropical suau com la pinya i el mango fresc. De fons, s'hi endevinen tocs elegants de fruits secs torrats, lleugers records de mantega fresca i una pinzellada de vainilla molt subtil fruit de la seva acurada elaboració. En boca sorprèn amb una entrada imponent, densa i molt vellutada que omple el paladar d'una textura glicèrica magnífica. El seu pas és estructurat, corpori i llarg, exhibint una cremositat seductora ben sostinguda per una acidesa equilibrada i vibrant que li aporta verticalitat i una gran frescor. El final és persistent, distingit i amb un postgust on tornen els records torrats i de fruita exòtica.
Maridatges Trencadors
Turbot Rostit al Forn amb Parmentier de Patata a la Mantega i Cruixent de Pernil
Un clàssic elevat. La carn ferma i greixosa del turbot es combina harmoniosament amb l'estructura i el cos de l'Únic Chardonnay. Alhora, les notes làctiques i de mantega de la parmentier fan un mirall absolut amb el perfil cremos d'aquest gran vi blanc.
Magret d'Ànec amb Salsa de Taronja, Mel i un Toc de Canyella
Garnitura cítrica i dolça per a un blanc amb caràcter. El greix noble del magret i la dolçor de la salsa de taronja necessiten un vi blanc amb pes i bona acidesa. Les notes tropicals de la Chardonnay s'integren de manera sublim amb el caràcter exòtic de la recepta.
Formatge Comté de Llarga Maduració amb Melmelada d'Albercoc i Nous Mases
Harmonia de postres o aperitiu gourmet. Els matisos de fruits secs de la Chardonnay de Clos Montblanc s'acoblen perfectament amb el perfil de llet cuita i nou del formatge Comté, mentre que l'acidesa de la copa talla la duresa del formatge, convidant a repetir.
V72663
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Catalunya - DO
- Anyada
- 2025
- Tipus de raïm
- Chardonnay
Comentaris (0)
Productes vistos
DO Catalunya
100% Chardonnay
14% Vol. Alcohol | 750ml