Únic Sauvignon Blanc
11,90 €
Impostos inclosos
DO Conca de Barberà
100% Sauvignon Blanc
12,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Únic Sauvignon Blanc de Clos Montblanc és una joia enològica que demostra la magnífica adaptació d'aquesta reconeguda varietat francesa a les singulars condicions climàtiques i geològiques de la DO Conca de Barberà. Sota el segell de la col·lecció Únic, aquest monovarietal neix d'una selecció meticulosa de les millors vinyes del celler, buscant la màxima puresa, concentració i expressivitat de la planta. La seva elaboració combina una fermentació molt cuidada i una posterior criança sobre les seves llies fines, un procés essencial que atorga al vi un volum i una complexitat fascinants sense perdre ni un polsim de la seva vibratòria frescor natural. Únic Sauvignon Blanc és un vi sofisticat, captivador i profundament gastronòmic, ideal per a aquells que busquen un blanc de perfil internacional amb el caràcter inconfusible i la finor que només el terrer de la Conca pot conferir.
Nota de Tast
A la copa llueix amb una brillantor preciosa i una transparència cristal·lina, presentant un color groc pàl·lid molt atractiu amb vius reflexos verdosos que evoquen de seguida la seva gran frescor i joventut. Al nas és un autèntic festival aromàtic de gran intensitat i elegància, obrint-se amb notes exòtiques de fruita tropical com la fruita de la passió, el mango i la pinya madura, harmoniosament combinades amb records cítrics de pell d'aranja i un fons vegetal molt elegant de fulla de tomatera, herba acabada de tallar i espàrrec verd que defineix la tipicitat de la varietat. En boca sorprèn amb una entrada potent, fresca i molt expressiva que omple el paladar a l'instant. El seu pas és equilibrat, vellutat i sorprenentment untuós gràcies al seu treball amb llies, oferint una textura sedosa que contrasta de meravella amb una acidesa cítrica cruixent i elèctrica que aporta una verticalitat impecable. El final és llarg, intens i molt aromàtic, deixant un postgust persistent amb records cítrics i herbacis que refresquen la boca.
Maridatges Casolans i Trencadors
Torrada casolana amb formatge de cabra, tomàquet sec i fulles d'alfàbrega
Un sopar o aperitiu rapidíssim de muntar a casa. El caràcter vegetal i elèctric de l'Únic Sauvignon Blanc connecta de forma immediata amb l'alfàbrega fresca i el tomàquet sec. Alhora, l'acidesa del vi equilibra perfectament la untuositat cremosa i el punt àcid del formatge de cabra.
Truita de carxofes de llauna i pernil salat ben sucosa
Un maridatge trencador amb un dels ingredients més difícils de casar: la carxofa. Les notes herbàcies i d'espàrrec verd del vi funcionen increïblement bé amb el gust singular de la carxofa, mentre que el volum del vi envolta el punt salat del pernil i la textura de l'ou.
Espaguetis grossos al pesto casolà amb pinyons torrats
L'harmonia verda per excel·lència. El perfil aromàtic d'aquest Sauvignon Blanc de la Conca ressalta la potència de l'oli d'oliva i l'all de la salsa pesto. El pas cremós del vi pel paladar acompanya la consistència de la pasta, oferint un contrast net i molt refrescant.
V103651
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Conca de Barberà - DO
- Anyada
- 2025
Comentaris (0)
DO Conca de Barberà
100% Sauvignon Blanc
12,5% Vol. Alcohol | 750ml