Freye Syrah & Sumoll
7,80 €
Impuestos incluidos
DO Penedès
Syrah · Sumoll
12% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El Freye Rosat de Vallformosa es una de las creaciones más seductoras y singulares de la DO Penedès. Este vino nace del atrevido y acertado ensamblaje entre la potencia aromática de la Syrah y la rústica elegancia, frescura y carácter ancestral de la Sumoll, una de las variedades autóctonas más emblemáticas del territorio. Un rosado de perfil moderno, joven y tremendamente expresivo que rinde homenaje a la libertad creativa y a la riqueza del paisaje catalán.
Nota de Cata Narrativa
En copa, Freye Rosat exhibe un atractivo color rosa de ojo de perdiz con brillantes destellos asalmonados y de fresa crujiente, muy limpio y seductor. Al acercar la nariz se despliega una sinfonía aromática rica y compleja: la Syrah aporta sugerentes notas de grosella negra, frambuesas y un sutil toque especiado, mientras que la Sumoll enriquece el conjunto con notas de granada fresca, hierbas de matorral mediterráneo y un recuerdo mineral muy auténtico. En boca muestra una entrada amable, fresca y envolvente; la nerviosa y franca acidez natural de la Sumoll equilibra a la perfección la carnosidad de la Syrah, dando lugar a un trago fluido, sabroso y con un posgusto frutal y ligeramente cítrico que invita a disfrutar sin prisa.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos
Xató de Vilanova con bacalao desmigado, atún, anchoas y aceitunas arbequinas
Clásico tradicional catalán. La acidez de la Sumoll abraza la potencia del romesco mientras la fruta de la Syrah suaviza el toque salino de los salazones.
Fideuá de sepionets de costa y gamba roja con alioli suave
Elegancia marinera mediterránea. El cuerpo medio de Freye Rosat sostiene la riqueza del sofrito y el caldo concentrado de marisco con gran frescura.
Carpaccio de manitas de cerdo con dados de foie, piñones y reducción de frutos rojos
Maridaje de terruño y alta gastronomía. La fruta silvestre y la viveza del vino cortan la untuosidad gelatinosa en una armonía impecable.
V36689
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Penedès - DO
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Ecológico
Vegano - Tipo de uva
- Sumoll
Syrah
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